A legfinomabb házi almás pite receptje: nem szabad spórolni a töltelékkel
A házi almás pite fahéjas töltelékkel megunhatatlan desszert. Ez a klasszikus változat mindenkiben nosztalgikus érzéseket ébreszt.
Almás morzsasüti fél órán belül: megúszós desszert sok rosttal
4
Nyomtatás
Legolvasottabb
Cikkek
Cikkek
Habkönnyű túrógombóc, ahogy a nagyi készítette: így nem fog szétesni főzés közben
Mennyei, krémes rizskoch: a nagyi receptje alapján
Gyere Te is
Friss és
Ropogós
Ropogós
Segíti a fogyást és védi a szívet a sütőtök: ezért érdemes gyakran fogyasztani
Padlizsános bruschetta aszalt paradicsommal: fenséges hétvégi reggeli
Almás morzsasüti fél órán belül: megúszós desszert sok rosttal
Szaftos ír marhapörkölt: sörtől mennyei a szaftja
8 szuper fogás savanyú káposztából: leves és egytálétel is van köztük
Ez a fűszeres almás crumble a nagybetűs őszi desszert: krémesre sült fahéjas alma és ropogós morzsaréteg alkotja.
Ez az almás crumble az egyik legősziesebb desszert, amelynek akkor is megéri nekifogni, ha nincsen különösebben kedved a sütéshez. A klasszikus pitékkel ellentétben ugyanis sokkal gyorsabban és egyszerűbben készül, hiszen a tésztája sem pihentetést, sem nyújtást nem igényel.
A fűszeres almarétegre egy kissé morzsálódó tészta kerül – innen ered a desszert neve –, amelynek köszönhetően sütés után egy karakteres, hepehupás kinézetet kap a süti. Ebbe a változatba nem került tojás, és a vajat is növényi alternatívára cseréltem, így növényi étrendbe is beilleszthető.
Almás crumble
Hozzávalók 25 x 17 cm-es formához cm átmérőjű formához
Az almás réteghez:
- 1 kg édes, piros alma
- 130 g barna cukor
- 1 tk. vaníliakivonat
- 2 tk. őrölt fahéj
- 1 tk. őrölt szerecsendió
- 2 ek. kukoricakeményítő
- 0.5 közepes biocitrom reszelt héja
A morzsaréteghez:
- 100 g zabpehely (apró szemű)
- 70 g finomliszt
- 70 g barna cukor
- 0.5 tk. só
- 100 g növényi vajalternatíva
- 1 ek. mandulavaj
- 1 tk. vaníliakivonat
Elkészítés:
Az almás réteghez az almát mossuk meg, hámozzuk meg, vágjuk ki a magházakat, és vágjuk negyedekbe. Egy éles késsel vagy zöldségszeletelővel vágjuk 2-3 mm vastag szeletekre, tegyük egy nagyobb tálba, keverjük hozzá a többi hozzávalót, és borítsuk tepsibe vagy jénaiba.
Egyengessük el a szeleteket úgy, hogy ne legyenek kiálló darabok, majd tegyük félre.
A morzsaréteghez egy közepes tálban keverjük össze a zabpelyhet, a lisztet, a cukrot és a sót, majd adjuk hozzá a kockákra vágott vajalternatívát, és morzsoljuk össze a lisztes alappal. Egy kissé morzsálódó, de összeálló masszát kell kapnunk.
Gyúrjuk hozzá a mandulavajat és a vaníliakivonatot, majd morzsoljuk az almás réteg tetejére. Tegyük 180 fokra előmelegített sütőbe, és 30-35 perc alatt süssük aranybarnára. Akkor van kész, ha a töltelék néhány percig bugyogva sült.
Vegyük ki, néhány percig hagyjuk hűlni, majd kanalazzuk tányérokra, és még melegen fogyasszuk.
Ez is érdekelhet
Fotók: Kapitány Beáta / Sóbors
Címkék:
