Name: Amerikai Bourbon csirke
Prep time: 30 min
Cook time: 25 min
Total time: 55 min
Yield: 4 személyre
Cuisine: amerikai konyha
Ingredients: 1 kávéskanál só; 1 teáskanál fekete bors; 1 teáskanál fokhagyma-granulátum; 1 teáskanál füstölt paprika; 70 dkg filézett csirkecomb vagy csirkemell; olaj kevés; 1 fej hagyma; 100 ml whisky; 50 ml víz; 1 evőkanál barna cukor; 2 evőkanál ketchup; 1 teáskanál gyömbér (reszelve); 1 teáskanál narancshéj (reszelve); 1 teáskanál chilipehely

A Bourbon csirke kedvelt amerikai étel, ragacsos, fényes, édeskés és enyhén füstös fogás, amit egyszerű összedobni.

A Bourbon csirke amerikai street food, amit otthon is összedobhatsz. A házi változat ráadásul sokkal finomabb, és a saját ízlésed szerint alakíthatod.

Az étel különlegessége a whisky, amely mellé erőteljesebb ízek kerülnek, de egészen különleges aromákkal is megbolondíthatod. Például kókusztejet és ananászkockákat is adhatsz hozzá, így karibi hangulatot kap a fogás. Hús helyett pedig pirított zöldségekkel is kipróbálhatod a receptet.

Amerikai Bourbon csirke

Hozzávalók 4 személyre

1 kávéskanál só
1 teáskanál fekete bors
1 teáskanál fokhagyma-granulátum
1 teáskanál füstölt paprika
70 dkg filézett csirkecomb vagy csirkemell
olaj kevés
1 fej hagyma
100 ml whisky
50 ml víz
1 evőkanál barna cukor
2 evőkanál ketchup
1 teáskanál gyömbér (reszelve)
1 teáskanál narancshéj (reszelve)
1 teáskanál chilipehely

Elkészítési idő: 25 perc
Előkészítési idő: 30 perc

Elkészítés:

A fűszereket (só, bors, fokhagyma-granulátum, füstölt paprika) keverjük össze.

A filézett csirkecombokat vagy a csirkemellet fűszerezzük be, majd serpenyőben, kevés olajon, mindkét oldalán süssük szép pirosra (a sütési idő attól függ, milyen vastag a hús, lehet ez 5 vagy 10 perc is oldalanként).

A megsült húst vágjuk kockákra vagy csíkokra.

A megtisztított hagymát vágjuk finomra, és kevés olajon dinszteljük üvegesre, majd adjuk hozzá a whiskyt, és 1-2 percig forraljuk. Ezután keverjük hozzá a vizet, barna cukrot, ketchupot, gyömbért, narancs héját és a chilit, és főzzük rottyanásig, majd keverjük bele a húst.

Az elkészült húst rizzsel kínáljuk.