Karamellizált, sütőben sült ananász: fahéjszórást kap a gyümölcs
Az ananász nemcsak nyáron, koktélozáskor vagy gyümölcssalátában jön jól, hanem a hűvösebb időkben is. Ha fűszerekkel sütöd, még ínycsiklandóbb lesz!
Szaftos, ananászos csirkemell zöldségekkel: édes-savanyú szósz borítja
37
Nyomtatás
Legolvasottabb
Cikkek
Cikkek
Villámgyors kakaós nasi három hozzávalóból: egyszerű és finom
3 hozzávalós, ropogós sajtos rúd: egyszerűbb nem is lehetne
Neked is van egy jó recepted?
Küldd be!
Beküldöm
Küldd be!
Friss és
Ropogós
Ropogós
Aranybarnára sült, spanyol töltött batyu: ropogós tészta szaftos töltelékkel
3 hozzávalós banános palacsinta: gyors, finom, egyszerű
Citromos spárgakrémleves parmezánnal: tavasz egy tányérban
Selymes eperkrém sütikhez: stabil és isteni finom
Mutatós, tavaszi focaccia: foszlós és levegős a tésztája
Fél órán belül tálalhatod a ragacsos, édes-savanyú ananászos csirkemellet, ami még finomabb lesz, mint a kínai éttermekben, és garantáltan adalékanyag-mentes.
Az ázsiai konyha nagy kedvence az édes-savanyú ananászos csirke, amit nem csak a kínai büfékben és éttermekben szerezhetsz be, házilag is könnyedén összedobhatod! A recept nagyon egyszerű, szinte elronthatatlan, és fél órán belül tálalhatod is a híres-neves ételt.
A legegyszerűbb dolgod akkor lesz, ha ananászkonzervet választasz, ennek a levére is szükséged lesz. Az viszont fontos, hogy lehetőleg ne legyen cukrozott, vagy ha mégis az, akkor vigyázz a méz mennyiségével, apránként adagold.
Az édes-savanyú csirkére jellemző ragacsos szósz lelke a keményítő, úgyhogy ezt se hagyd ki a receptből, ettől lesz olyan, mint a kínai éttermekben.
Ananászos csirkemell
Hozzávalók 4 személyre
Alap:
- 2 nagyobb db csirkemellfilé
- 0.5 tk. fokhagymapor
- 3 ek. keményítő
- ízlés szerint só, bors
- 3 ek. olívaolaj
- 400 g ananászkonzerv
- 1 kisebb db kaliforniai paprika
- 1 kis fej vöröshagyma
Szósz:
- 180 ml ananászlé (konzerv levéből)
- 3 ek. méz
- 2 ek. szójaszósz
- 1 tk. rizsecet
- 1 tk. friss, reszelt gyömbér
- 2 gerezd fokhagyma
- 1 ek. keményítő
Elkészítés:
A csirkemellfilét vágjuk falatnyi darabokra. Az ananászkonzervet szűrjük le, de a levét tegyük félre. Ha nem kockázott ananász, vágjuk össze.
A paprikát mossuk meg, vágjuk csíkokra, a hagymát pucoljuk meg, vágjuk félbe, majd vékony szeletekre.
A szósz hozzávalóit keverjük össze egy kis tálkában. Ha nincs elég ananászlé, vízzel pótoljuk ki. (Ha cukrozott az ananász leve, lehet, hogy kevesebb méz is elég.)
A csirkemellfilét keverjük össze a keményítővel és a fokhagymaporral, óvatosan sózzuk, borsozzuk, mert a szósz is sós lesz.
Forrósítsunk 2 ek. olajat egy serpenyőben, és dobjuk rá a húst. A darabokat nagyjából 3-4 percig süssük oldalanként, míg kicsit megpirulnak kívülről. Szedjük egy tányérra.
Öntsünk még egy kis olajat a serpenyőbe, és dobjuk rá a paprikát és a hagymát. Nagyjából 3-4 percig pirítsuk őket, akkor jó, ha roppanósan puhák, ekkor keverjük bele az ananászt is. Adjuk hozzá a csirkét is, majd öntsük rá a szószt.
Az egészet keverjük egybe, és főzzük 1-2 percig, míg picit sűrűsödik a szósz, majd rizzsel kínáljuk.
Ez is érdekelhet
Fotók: Getty Images
Címkék:
Neked is van egy jó recepted? Küldd be!
Beküldöm
Elkészült a Sóbors első szakácskönyve, az Egy asztalnál!
Hogy miben más ez a könyv? Tíz komplett menüt rejt, rengeteg időspórolós trükköt, maradékmentést, ráadásul hagyományos és vega recepteket. Hogy a főzés öröm legyen, és végül mindenki jót falatozzon az asztal körül. Mert együtt enni mindig jobb. Akkor is, ha mást eszünk.
Promóció
