Befőzési szezon indul! Így tedd el és tartósítsd a lekvárokat, szörpöket
Itt a tavasz, süt a nap, festői szépségben pompázik a kert, ez pedig azt jelenti, hamarosan kezdődik a befőzési szezon.
Sárgabaracklekvár egy kis extrával: ott a helye a kamrában
58
Nyomtatás
Legolvasottabb
Cikkek
Cikkek
Villámgyors kakaós nasi három hozzávalóból: egyszerű és finom
3 hozzávalós, ropogós sajtos rúd: egyszerűbb nem is lehetne
Neked is van egy jó recepted?
Küldd be!
Beküldöm
Küldd be!
Friss és
Ropogós
Ropogós
Krumplis kedvencek egy helyen: azt is megtudhatod, melyik fajta mire való
Laktató, fűszeres babfasírt: 30 perces húsmentes kedvenc
Tejszínes krémmel sült póréhagyma: kenyérre kenve isteni finom
Krémes, sütés nélküli sajttorta: csokis-mogyorós desszertet mutatunk
Édes-savanyú sertésszelet: szaftos hús, roppanós zöldségek a tányéron
A házi, sűrű baracklekvár egyszerűen készül, teljesen kezdő konyhatündérek is sikerrel megalkothatják.
A lekvárok színes palettáján az egyik legnagyobb kedvenc a sárgabaracklekvár: puha kalácsra kenve is jólesik, és rengetegféle sütemény tölteléke lehet. A legtöbb családban a mama receptje szerint készül a finomság, néha azonban nem árt valami újat is kipróbálni.
Így lesz az igazi!
A sárgabarack mellé almalé kerül, így sokkal ízletesebb a lekvár, ráadásul az almában található pektin sűríti is. Lehet még játszani az aromákkal, próbáld ki 1 teáskanál fahéjjal vagy 100 ml fehérborral megbolondítva. A kamra polcán sokáig eláll a különlegesség, amit gasztroajándékba is adhatsz.
Különleges sárgabaracklekvár
Hozzávalók 5 üveghez
- 1 kg sárgabarack
- 300 ml almalé
- 400 g zselésítő cukor
Elkészítés:
A gyümölcsöt mossuk meg, magozzuk ki, majd kockázzuk fel.
Ezután tegyük magas falú lábasba, adjuk hozzá az almalevet és a cukrot, majd állandó kevergetés mellett forraljuk fel. Ezután kb. 15 percig hagyjuk még a tűzhelyen, közben kevergessük, míg a barack megpuhul, összeesik. Ha szeretnénk, botmixerrel turmixoljuk simára.
Az elkészült lekvárt töltsük tiszta, 200 ml-es üvegekbe. Csavarjuk rá a fedelét, majd állítsuk 5 percre a feje tetejére az üvegeket. Száraz dunsztban hagyjuk kihűlni.
Ez is érdekelhet
Fotók: Getty Images
Címkék:
Neked is van egy jó recepted? Küldd be!
Beküldöm
Elkészült a Sóbors első szakácskönyve, az Egy asztalnál!
Hogy miben más ez a könyv? Tíz komplett menüt rejt, rengeteg időspórolós trükköt, maradékmentést, ráadásul hagyományos és vega recepteket. Hogy a főzés öröm legyen, és végül mindenki jót falatozzon az asztal körül. Mert együtt enni mindig jobb. Akkor is, ha mást eszünk.
Promóció
