Tanyasi zöldborsóleves csirkehússal: zsenge borsóból kötelező elkészíteni
A gazdagon megpakolt leves nem egy napra készül, másnapra is bőven marad, sőt, a hús miatt két fogás is kihozható belőle.
Húsmentes borsóleves vajgaluskával: pont olyan finom, mint a nagyié
4
Nyomtatás
Legolvasottabb
Cikkek
Cikkek
Sütőben sült cukkinifasírt sok sajttal: kívül ropogós, belül puha
Így lesz sűrű az eperdzsem természetes alapanyagokkal – Egyszerű, gyors változat
Gyere Te is
Friss és
Ropogós
Ropogós
Spárgás-csicseriborsós édesburgonya: a szezon legjobb töltött batátája
Házi csokitorta egyszerűen: csodaszép és nagyon finom
Szaftos, tejfölös-sajtos csirkemell: sütőben sül aranybarnára
A legjobb lecsóreceptek egy helyen: így készítik az olaszok és a franciák
Felismered a leveléről, milyen gyümölcsről van szó? Kvíz haladóknak
A finom borsóleves újborsóval és vajgaluskával készül, ettől a levesbetéttől lesz sokkal tartalmasabb a kedvelt fogás.
Nyáron nagy kedvenc az újborsó, amelyből rengeteg izgalmas receptet kipróbálhatsz, de ha csak egyet ajánlhatok, az a borsóleves. Ezt több verzióban tesztelheted, finom hússal, tejszínnel, tejföllel vagy tárkonnyal készítve. Mi most egy egyszerűbb változatot ajánlunk, amelyben levesbetét is helyet kap.
Így is lehet
A vajgaluska masszájába bátran keverhetsz finomra aprított petrezselymet vagy metélőhagymát. A masszát kisebb méretben vagy nagyobban is a levesbe főzheted. A kisebb, formásabb darabokhoz használj nokedliszaggatót, a testesebb darabokat vágódeszkáról szaggasd a levesbe. Az ételbe újborsó kerül, de mirelitet is használhatsz, és ha szeretnéd, akkor krumplit és karalábét is főzhetsz bele.
Borsóleves vajgaluskával
Hozzávalók 4 személyre
Leves:
- 1 fej hagyma
- 30 dkg sárgarépa
- 15 dkg fehérrépa
- 80 dkg újborsó
- kevés olaj
- 1 evőkanál fűszerpaprika
- víz szükség szerint
- só és bors ízlés szerint
- ízlés szerint ételízesítő (recept a leírásban)
- 1 teáskanál majoránna
Vajgaluska:
- 20 dkg vaj
- 1 csipet só
- 4 darab tojás
- szükség szerint búzaliszt
Elkészítés:
A hagymát, sárgarépát, fehérrépát tisztítsuk meg és vágjuk fel tetszés szerint.
Az újborsót pucoljuk meg.
Egy nagy lábasban hevítsünk kevés olajat, majd dobjuk rá az előkészített zöldségeket, és pirítsuk 2-3 percig. Ezután keverjük hozzá a fűszerpaprikát, és öntsük fel annyi vízzel, amennyi ellepi, majd fűszerezzük sóval, borssal, házi ételízesítővel és majoránnával.
Vajgaluska:
A lágy vajat a sóval keverjük habosra, majd egyenként adjuk hozzá a tojást. Ezután dolgozzunk hozzá annyi lisztet, amennyit felvesz, hogy lágy nokedliállaga legyen a masszának.
Amikor a levesben megpuhultak a zöldségek, akkor szaggassuk bele a masszát, és várjunk néhány percet, míg a galuskák a leves felszínére úsznak.
Ez is érdekelhet
Fotók: Getty Images
Címkék:
