Gyors, egyszerű, egészséges: tepsiben sült brokkoli fehérbabbal és parmezánnal
Legolvasottabb cikkek
Gyere te is!
Friss és ropogós
Nem nagyon lehetne fokozni ennél jobban a rost- és vitamintartalmát egy vacsorának, ez az étel ráadásul finom és egyszerű is.
Ahogy a karfiol, a brokkoli is csodálatosan finom lesz sütve, ez már szinte nem is meglepetés. A karfiollal ellentétben azért ez nem az az eset, amikor az egyik technika végleg kiüti a nyeregből a másikat - a brokkoli nagyon finom ressre párolva is. Sütve viszont teljesen más íze, illata, állaga lesz, mintha egy másik alapanyag lenne.
Ez a fogás sok szempontból meglepő: az eredeti recept a brokkolit babbal párosítja, ez adott volt, én viszont egyszerűsítettem a folyamatot és nem pároltam, főztem, hanem megsütöttem a sütőben. Szokatlan, de nagyon jól működik, mert a bab harapnivaló lesz és még ízesebb, ráadásul az egész nem kerül öt percnél több időbe. A citrom, fokhagyma, parmezán kombináció pedig verhetetlen. A bab lehet előfőzött vagy konzerv is.
Brokkolival sült fehérbab
Hozzávalók 4 személyre
- 2 fej brokkoli
- 500 gramm főtt fehérbab
- 3 gerezd fokhagyma
- 3 evőkanál olívaolaj
- 1 darab citrom (kezeletlen)
- 100 gramm parmezán
- ízlés szerint só, bors
Elkészítés:
A sütőt melegítsük elő 200 fokon.
A brokkolit vágjuk kis rózsákra, aprítsuk fel a szárát is. Egy kis tálban keverjük el az olívaolajat a reszelt fokhagymával, sózzuk, borsozzuk. A brokkolit szórjuk egy sütőpapíros tepsire, öntsük rá a babot, locsoljuk meg az egészet a fűszeres olívaolajjal. Nagyon alaposan keverjük el. A citromot karikázzuk fel és szórjuk közéjük.
Addig süssük, míg a brokkoli meg nem puhul, és mikor kész, szórjuk meg reszelt parmezánnal.
Címkék:
Fotók: Ács Bori
Ajándékozz szakácskönyvet karácsonyra!
Egy könyvvel nem csak tárgyat ajándékozol, hanem élményt is.
Mentes Anyu szakácskönyveiből készített ételek lehetőséget adnak új ízek felfedezésére és kipróbálására. Különleges étrendet követőknek, vagy kísérletezni vágyóknak a Mentes Anyu könyvcsomag tökéletes meglepetés lehet.
Ha idén valami igazán hasznosat ajándékoznál az egészség jegyében, kattints ide. MOST INGYENES HÁZHOZSZÁLLÍTÁSSAL!
Promóció
Olvasd el ezt is!
