Villámgyors bulgursaláta friss zöldekkel – Nem csak egészséges, nagyon finom is
48
Nyomtatás
Legolvasottabb
Cikkek
Cikkek
Besameles-gombás rakott cukkini sok sajttal: a legkrémesebb recept
Szaftos török egytálétel: kiadós és egyszerű fogás hússal és zöldségekkel
Neked is van egy jó recepted?
Küldd be!
Beküldöm
Küldd be!
Friss és
Ropogós
Ropogós
Könnyű, sütés nélküli görög joghurtos sajttorta: a legkrémesebb nyári desszert
Szaftos, darált hússal töltött padlizsán: gazdag paradicsomraguval, sütőben sütve
Házi bruschetta sült paprikából: ínyenc mediterrán előétel
Szaftos datolyás csokitorta kevert tésztából: különleges édesség egyszerűen
Ropogós, fetás uborkasaláta: a legjobb köret grillezett húsok mellé
A bulgur egy szuper alternatíva, ha nem hagynád ki a köretet az étkezésedből, de túllépnél a rizs, tészta pároson.
A bulgur, vagyis a durumbúza egyfajta összetett szénhidrát, amelyhez az egész búzát használják fel. Magas rosttartalmánál fogva jobban szívódik fel és jobban eltelít, mint a fehér liszttel készült köretek. A bulgurt nagyon változatosan lehet elkészíteni, és ami nagyon fontos, támogatja a fogyókúrád, segít a súlyvesztésben. Hidegen salátának, melegen köretnek szuper választás, de még édesség is készülhet belőle, a rizskochhoz hasonló bulgurkoch.
A bulgur tehát hidegen is finom, akár maradékmentőnek sem utolsó: ha nem fogyott el ebédnél, sok zöldfűszerrel és harsogó színű zöldséggel összekeverve tökéletes diétás vacsora lesz.
Bulgursaláta zöldekkel
Hozzávalók 4 adaghoz
- 250 gramm bulgur
- 3 darab kaliforniai paprika (piros, sárga)
- 1 csokor petrezselyem
- 1 darab kígyóuborka
- 1 fej lilahagyma
- 1 evőkanál olívaolaj (extra szűz)
- ízlés szerint só
- ízlés szerint bors
- 0.5 darab citrom
Elkészítés:
A bulgurt mossuk át alaposan. Tegyük egy lábasba, öntsük fel kétszeres mennyiségű vízzel, sózzuk meg. Várjuk meg, amíg felforr, majd főzzük 5 percig. Ekkor vegyük le a tűzhelyről, takarjuk le és hagyjuk állni 15 percet. Ha a vizet magába szívta, tegyük ki egy tálba, várjuk meg, amíg kihűl.
A petrezselymet és a lilahagymát vágjuk apróra, a paprikát és az uborkát kockázzuk fel. Keverjük őket a bulgurhoz, sózzuk, borsozzuk, nyomjunk rá egy fél citromot, öntsük rá az olívaolajat és forgassuk össze.
Fotó: Getty Images
Címkék:
Neked is van egy jó recepted? Küldd be!
Beküldöm
Vedd kézbe az irányítást!
Vagy inkább a Blikk Nők Konyha magazint: lapozható, gyönyörű és csak kipróbált recepteket találsz benne. Villámgyors hétköznapi fogások, tippek, friss alapanyagok, mesés édességek és szezonális finomságok ebben a csodás magazinban. Most +16 oldalon a szezon legjobb süteményeivel. Keresd az újságárusoknál, vagy fizess elő, hogy ne maradj le róla!
Promóció
