Fűszeres, sült csirkével és sok zöldséggel töltött tortilla: 20 perc, és kész
A csirkés-zöldséges tortilla igazi kényelmi étel. Akár maradék sült húsból is készítheted.
Céklás tortillachips: látványos és egészséges harapnivaló
48
Nyomtatás
Legolvasottabb
Cikkek
Cikkek
3 hozzávalós, ropogós sajtos rúd: egyszerűbb nem is lehetne
Selymes, illatos citromkrém alig valamiből: minden sütit feldob
Neked is van egy jó recepted?
Küldd be!
Beküldöm
Küldd be!
Friss és
Ropogós
Ropogós
Sajtos-tonhalas töltött krumpli: ropogós héj, krémes belső
Málnás-mandulás sütemény: joghurttól lesz könnyed és légies a tészta
Illatos spenótos-gombás tészta: 20 perc alatt elkészül a vacsora
Palermói sajtos csirkemell: szaftos, tepsis recept
Street food a világ körül: melyik ország étele van a képen?
Ha valami extrával szeretnél előrukkolni a következő baráti összejövetelen, akkor készítsd el ezt a nem szokványos színű céklás tortillachipset.
A tortillachips az egyik legnépszerűbb kísérője a mártogatósoknak: legyen szó krémes hummuszról vagy épp egy üde avokádókrémről, a kukoricalisztből készült ropogtatnivalónak nincsen párja.
Ez a változat ráadásul sokkal különlegesebb a klasszikusnál, hiszen céklával készül, így nemcsak a színe izgalmasabb, de pluszban sok tápanyagot is tartalmaz. Ha pedig már elsajátítottad a céklás tortillachips elkészítésének a fortélyait, akkor akár kedvedre variálhatod más zöldségekkel is: a spenót, az édesburgonya vagy épp a sütőtök is jól áll neki.
Céklás tortillachips
Hozzávalók 4 személyre
- 1 kis fej cékla
- 4 ek. liszt
- 4 ek. finomra őrölt kukoricaliszt
- 1 csipet só
- 1 ek. olívaolaj
- víz szükség szerint
Elkészítés:
A céklát hámozzuk meg, vágjuk kis kockákra, és enyhén sós vízben főzzük puhára 20-25 perc alatt. Szűrjük le, és egy villával törjük teljesen krémesre. Vigyázzunk, hogy még egészen apró darabok se maradjanak benne.
Egy közepes tálban keverjük össze a búzalisztet, a kukoricalisztet és a sót, majd adjuk hozzá a céklapürét és az olajat. Gyúrjuk össze a masszát, és szükség szerint adjunk hozzá 1-2 evőkanál vizet – de óvatosan adagoljuk, hogy ne lágyuljon el tőle a tészta. Egy viszonylag tömör, de nyújtható masszát kell kapnunk.
Szaggassunk belőle evőkanálnyi (kb. 30 grammos) mennyiségeket, majd lisztezett felületen nyújtsuk viszonylag szabályos kör alakúvá. A körök átmérője kb. 10-12 cm, az így kapott tésztalapok vastagsága pedig 1 mm legyen. Egy éles késsel vágjuk őket négybe, háromszögeket kapva.
Helyezzük őket sütőpapírral bélelt tepsire, tetszés szerint szórjuk meg kevés sóval, és 175 fokra előmelegített sütőben süssük őket 10-15 percig, vagy amíg ropogósak nem lesznek. Vigyázzunk, hogy ne égjenek meg!
Ez is érdekelhet
Fotók: Getty Images
Címkék:
Neked is van egy jó recepted? Küldd be!
Beküldöm
Elkészült a Sóbors első szakácskönyve, az Egy asztalnál!
Hogy miben más ez a könyv? Tíz komplett menüt rejt, rengeteg időspórolós trükköt, maradékmentést, ráadásul hagyományos és vega recepteket. Hogy a főzés öröm legyen, és végül mindenki jót falatozzon az asztal körül. Mert együtt enni mindig jobb. Akkor is, ha mást eszünk.
Promóció
