Immunerősítő spenótkrémleves: ezt készítsd a téli hónapokban
A spenótból nemcsak finom főzelék készülhet, de immunerősítő krémlevesként is nagyon eteti magát: sok fokhagymával a legjobb!
Melengető, cheddar sajtos brokkolileves: krémes és laktató
21
Nyomtatás
Legolvasottabb
Cikkek
Cikkek
3 hozzávalós, ropogós sajtos rúd: egyszerűbb nem is lehetne
Selymes, illatos citromkrém alig valamiből: minden sütit feldob
Neked is van egy jó recepted?
Küldd be!
Beküldöm
Küldd be!
Friss és
Ropogós
Ropogós
Ropogós újkrumpli tejszínes gombaszósszal: villámgyors ebédötletet mutatunk
Illatos bögrés almás süti: alig fél óra alatt elkészül
Fűszeres, sütőben sült káposztaszeletek: kívül pirult, belül krémes
Svájci piskótatekercs áfonyás krémmel és csokibevonattal: mennyei desszert
Így készül a legendás amerikai rántott csirke: ropogós bunda, szaftos hús
Egyszerű alapanyagokból készül ez a leves: friss brokkoli és cheddar sajt kerül bele, így nemcsak laktató, de tele van ízekkel is.
Olyat még nem hallottam, hogy valaki ne szeretné a sajtot, viszont ugyanez sajnos nem mondható el a brokkoliról. Pedig egy nagyon egészséges és változatosan elkészíthető zöldség. Vitaminokban, ásványi anyagokban és rostokban gazdag, a kalóriatartalma alacsony, így a legtöbb diétába is könnyedén beilleszthető.
Ha te sem vagy nagy brokkolirajongó, akkor ez a recept neked szól! Nincs más dolgod, mint sajttal párosítani, jó sok cheddar sajttal. Ez a leves sokkal inkább sajtos, mint brokkolis, de az arányokat nyugodtan kedvedre variálhatod. Kerülhet bele több zöldség, de egyéb sajtfajta is!
Cheddar sajtos brokkolileves
Hozzávalók 4 adagra
- 500 g brokkoli
- 2 ek. vaj
- 1 db hagyma
- 1 gerezd fokhagyma
- 500 ml tej
- 300 ml zöldségalaplé
- 200 g cheddar sajt
- 1 ek. liszt
- ízlés szerint szerecsendió
- ízlés szerint só
- ízlés szerint bors
Elkészítés:
A brokkolit alaposan mossuk meg, és szedjük kisebb rózsákra, a szárát pucoljuk meg és kockázzuk fel apróra. A hagymát kockázzuk fel, a fokhagymát aprítsuk fel.
Egy lábasban olvasszuk meg a vajat, majd dinszteljük a hagymát üvegesre. Adjuk hozzá a fokhagymát, és pirítsuk tovább 1 percig. Szórjuk rá a lisztet, keverjük át. Öntsük fel az alaplével és a tejjel. Folyamatosan kevergessük, hogy csomómentes legyen. Adjuk hozzá a brokkoli felkockázott szárát, majd főzzük tovább 8-10 percig, amíg kissé besűrűsödik, és vegyük le a tűzről. Egy botmixer segítségével turmixoljuk le, hogy teljesen homogén legyen.
A sajtot reszeljük le, és keverjük a levesalaphoz. Ízlés szerint sózzuk, borsozzuk, és adjuk hozzá a szerecsendiót.
Tegyük vissza a tűzre, alacsony hőfokra, és tegyük bele a brokkolirózsákat. Főzzük még 6-8 percig, épp addig, hogy a brokkoli megpuhuljon, de a rózsák egészben maradjanak.
Tálaljuk melegen.
Ez is érdekelhet
Fotók: Getty images
Címkék:
Neked is van egy jó recepted? Küldd be!
Beküldöm
Elkészült a Sóbors első szakácskönyve, az Egy asztalnál!
Hogy miben más ez a könyv? Tíz komplett menüt rejt, rengeteg időspórolós trükköt, maradékmentést, ráadásul hagyományos és vega recepteket. Hogy a főzés öröm legyen, és végül mindenki jót falatozzon az asztal körül. Mert együtt enni mindig jobb. Akkor is, ha mást eszünk.
Promóció
