Elronthatatlan gofrirecept – A vanília a tészta lelke
Az aranybarna édes vagy sós gofri kívül ropog, belül puha. A belgák kedvenc reggelije számos variációban hódít, szervírozhatjuk desszertként, a sós változatból akár szendvicset is készíthetünk.
Puha, édesburgonyás gofri: tökéletes harapnivaló egész napra
6
Nyomtatás
Legolvasottabb
Cikkek
Cikkek
Isteni, sűrű fügelekvár házilag: tartósítószer nélkül készül
Régimódi fahéjas, szilvás pite: a vékony tésztán vastag töltelék terül el
Gyere Te is
Friss és
Ropogós
Ropogós
Rostdús bulgursaláta sok petrezselyemmel: önálló fogásként is megállja a helyét
Álompuha almás gofri: a kevert tészta kezdőknek sem okoz gondot
Omlós édesburgonyás muffin: mindössze fél óra alatt elkészül
Tudod, hogyan írják helyesen a híres magyar ételek nevét? Helyesírási kvíz
Rumos, fűszeres szilvabefőtt házilag: egyszerűen készül
Ezt az édesburgonyás gofrit édes és sós változatban is elkészítheted, attól függően, hogy mivel ennéd: bármelyik opciót is választod, egy szaftos és puha harapnivalót kapsz.
A gofri az egyik legegyszerűbb, mégis legkedveltebb harapnivaló, amit kezdőként is bátran elkészíthetsz, ha van hozzá gofrisütőd. Ez a változat abból a szempontból rendhagyó, hogy a klasszikus hozzávalók mellé pürésített édesburgonya is kerül, így nemcsak a színe lesz érdekesebb, de az íze és az állaga is.
Tökéletes megoldás arra az esetre is, ha a gyerekek nem esznek elég zöldséget, hiszen így észrevétlenül csempészheted bele a tésztába a rostban gazdag alapanyagot. Készülhet a klasszikus, édes verzióban – ebben az esetben adhatsz hozzá kevés őrölt fahéjat és vaníliakivonatot is –, ám akár ki is hagyhatod belőle az édesítőt: így tökéletes kiegészítője lesz sós reggeliknek.
Édesburgonyás gofri
Hozzávalók 8 darabhoz
- 300 g édesburgonya megpucolva, felkockázva
- 150 ml szója- vagy más növényi ital
- 2 ek. friss citromlé
- 2 ek. napraforgóolaj
- 180 g finomliszt
- 2 ek. kukoricakeményítő
- 1 tk. sütőpor
- 1 csipet só
- 1 ek. cukor (opcionális)
Elkészítés:
A felkockázott édesburgonyát tegyük kisebb edénybe, öntsünk rá annyi vizet, amennyi éppen ellepi, és kevés sóval, fedő alatt főzzük puhára 20 perc alatt. Szűrjük le, krumplinyomóval vagy villával pürésítsük, és hagyjuk teljesen kihűlni.
Adjuk hozzá a szójaitalt, a citromlevet és az olajat, és dolgozzuk egybe.
Egy másik edényben keverjük össze a lisztet, a keményítőt, a sütőport, a sót és a cukrot (ha használunk), majd adjuk az édesburgonyás alaphoz, és keverjük csomómentesre. (Ne keverjük túl sokáig, mert a massza összeesik, és a gofrik tömörek lesznek.)
Hevítsünk fel egy gofrisütőt, kenjük ki vékonyan olajjal, kanalazzuk bele a masszát, és süssük aranybarnára. Mérettől és gofrisütőtől függően 6-8 gofrit fogunk kapni.
Ez is érdekelhet
Fotók: Getty Images
Címkék:
