Felnőttek és gyerekek közös kedvence lesz ez a különleges édesség: a szaftos répatorta és a mascarponés krém az eper friss ízével együtt ellenállhatatlan kombináció.
A répatortás alap miatt akár nagyobb társaságnak is nyugodtan süsd meg ezt a tortát: olyan laktató, hogy egy vékony szelettel is megelégszik majd mindenki! A gyerekek tényleg nem fogják elhinni, hogy van zöldség is benne, olyan finom lesz a végeredmény.
Az epres répatorta elkészítése nem nehéz: a fondorlat abban rejlik, hogy a sütemény közepébe egy jó adag lekvárt rejtünk el, felvágást követően ez nagy meglepetés lesz a vendégek számára! A díszítésben pedig igazán csak a csillagos ég a határ...
A tortalap elkészítéséhez a sárgarépát lereszeljük, kettéválasztjuk a tojásokat, a fehérjét felverjük. A lisztet elkeverjük a sóval és a sütőporral, majd hozzáadjuk a cukrot, az olajat, a tojássárgáját és a reszelt répát. Beleforgatjuk a fehérjét, majd kivajazott, kilisztezett formában, előmelegített sütőben, 180 fokon megsütjük. Félretesszük hűlni.
Amíg a torta sül, elkészítjük a krémet. A mascarponét kikeverjük a cukorral, olyan édesre, ahogyan szeretjük.
Ha a torta teljesen kihűlt, éles késsel kettészeljük.
Az alsó lap szélére habnyomó zsákból mascarponekrémet nyomunk, nagyjából két centi magasan. Középen eperdzsemmel töltjük meg. Ráhelyezzük a felső lapot, majd a maradék krémet eloszlatjuk annak tetején és oldalán, a legpraktikusabb forgó tortaállvánnyal megoldani ezt. A torta tetejét friss gyümölccsel díszítjük.
Akkor a legfinomabb, ha egy napot állt a hűtőben.
Fotók: Getty Images
Hogy miben más ez a könyv? Tíz komplett menüt rejt, rengeteg időspórolós trükköt, maradékmentést, ráadásul hagyományos és vega recepteket. Hogy a főzés öröm legyen, és végül mindenki jót falatozzon az asztal körül. Mert együtt enni mindig jobb. Akkor is, ha mást eszünk.
Promóció
@sobors.hu
