Rákóczi-túrós pohárkrém pillanatok alatt: az ünnepi asztalon is megállja a helyét
Igaz, a tojáshab lemarad, a tészta helyett pedig darált keksz az alapja, ízében mégis megidézi a klasszikus kedvencet, és negyedannyi idő elkészíteni.
Házi citromos, vaníliás túrókrém: főzött krém az alapja
58
Nyomtatás
Legolvasottabb
Cikkek
Cikkek
Villámgyors kakaós nasi három hozzávalóból: egyszerű és finom
3 hozzávalós, ropogós sajtos rúd: egyszerűbb nem is lehetne
Neked is van egy jó recepted?
Küldd be!
Beküldöm
Küldd be!
Friss és
Ropogós
Ropogós
Krémes csalánleves: tavaszi vitaminbomba a szervezetnek
5 perces, joghurtos fetakrém: fűszeres, egyszerű mártogatós
Ropogós cukkinis-kukoricás tócsni: fokhagymás, joghurtos szósz készül mellé
Álomdesszert eperrel és mascarponéval: könnyű, krémes, ellenállhatatlan
Baconös-spárgás spagetti: krémes tészta 30 perc alatt
20 perc alatt készíthetsz házi vaníliás túrókrémet, elronthatatlan a receptje, és sokkal-sokkal finomabb, mint a bolti!
A vaníliás túrókrém gyerekkorom egyik kedvenc desszertje, és felnőttként is gyakran előfordul, hogy egy-egy doboz a kosaramban landol. Azonban mint mindenből, ebből is sokkal finomabb a házi, ráadásul adalékanyagok nélkül, nagyobb adagban készítheted el.
A házi verzióhoz rögös és krémes túrót is használhatsz, ez ízlés kérdése, de érdemes minél homogénebbre turmixolni, hogy elvegyüljön a vaníliás krémben. A recept alapja ugyanis egy selymes, főzött krém: ehhez a vaníliás-citromos tejet tojássárgájával és pudingporral főzzük össze és sűrítjük be. Ez első olvasásra összetett feladatnak tűnhet, de pillanatok alatt és nagyon könnyedén készül a házi túrókrém.
Vaníliás túrókrém
Hozzávalók 2 nagyobb pohárhoz
- 25 dkg túró (krémesebb)
- 2 db tojássárgája
- 3 dl tej
- 60 g cukor
- 1.5 ek. vaníliás pudingpor
- 1 csomag vaníliás cukor (bourbon)
- 1 csipet só
- 1 db biocitrom héja
Elkészítés:
A cukrot, a tojássárgáját, a pudingport és egy kevés tejet keverjünk csomómentesre.
A maradék tejet a sóval, a vaníliás cukorral és a citromhéjjal tegyük fel melegedni, néha keverjük át. Mikor elkezd gyöngyözni, húzzuk le a tűzről, és adjunk belőle 5-6 evőkanálnyit a tojásos keverékhez, közben folyamatosan kevergessük. Így megtörténik a hőkiegyenlítés, nem fog összeugrani a tojás.
A tojásos keveréket folyamatos kevergetés mellett öntsük bele a maradék forró tejbe. Keverjük csomómentesre, majd tegyük vissza a tűzre, és alacsony lángon, folyamatos kevergetés mellett addig főzzük, míg sűrű nem lesz. Ekkor vegyük le a tűzről, és várjuk meg, míg kihűl, párszor keverjük át.
Ha kihűlt a krém, adjuk hozzá a túrót, majd botmixer segítségével dolgozzuk egybe, hogy krémes és egynemű legyen.
Osszuk szét 2 nagy desszertkehely vagy 4 kisebb tálka között, majd tegyük a hűtőbe tálalásig.
Ez is érdekelhet
Fotók: Sági-Kühn Zsófia/Sóbors
Címkék:
Neked is van egy jó recepted? Küldd be!
Beküldöm
A bennünk élő nők - Hol az egyensúly a megfelelés és az önazonosság között?
A 21. századi nő minden szerepben helyt áll: dolgozik, édesanya, társ, barát, gondoskodó, és közben próbál önmaga is maradni. Hogyan lehet lavírozni a rohanó mindennapok, a teljesítménykényszer és a saját lelki békénk között? Hogyan találjuk meg az egyensúlyt szerepeink között? Erős Antónia és Pokorny Lia beszélgetnek június 1-jén a MOMkultban arról, mit jelent ma nőnek lenni: hogyan lehet egyszerre helyt állni a munka, a család és a saját vágyak világában, miközben megőrizzük önmagunkat, belső erőnket és harmóniánkat.
Promóció
