Álompuha, fahéjas almafánk: az illatos fűszerektől varázslatos

A sütőt melegítsük elő 190 fokra. 

A speciális fánksütő tepsit vajazzuk ki, vagy fújjuk be olajspray-vel, majd tegyük félre.

Egy nagy keverőtálban keverjük össze a lisztet, a cukrot, a sütőport, a szódabikarbónát, az almáspite-fűszerkevéreket és a sót, majd jól dolgozzuk össze és keverjük simára. 

Ha elkészültünk vele, egy másik tálban keverjük össze az almaszószt, az olívaolajat, a tejet/növényi italt és a vaníliakivonatot. A házi almaszósz elkészítéséhez itt találsz segítséget.

Az elkészült almaszószos keveréket adagold hozzá a száraz alapanyagokból készült keverékhez, egészen addig, amíg homogén állagú lesz.

Ezután töltsd bele a tésztát egy tésztanyomó zsákba, majd nyomj belőle annyit a fánkformákba, hogy majdnem mindet a tetejéig megtöltse a tészta. 

Ezután tegyük a formát az előmelegített sütőbe, és süssük kb. 10-15 percig. Tűpróbával ellenőrizzük, hogy megsültek-e a fánkok?

Ha elkészültek, vegyük ki őket a sütőből, és hagyjuk a sütőformában hűlni, majd 10 perc elteltével fordítsuk rá őket egy sütőrácsra. 

Amíg hűlnek, készítsük el a fahéjas-cukros mázat.

Ehhez egy kisebb edényben olvasszuk meg a vajat vagy margarint, keverjük el benne a fahéjat és a cukrot, majd a már kész fánkokat, egyesével mártogassuk meg az édes keverékben. 

Ezután pedig már nincs is más dolgunk, mint élvezni az omlós, pihe-puha, fűszeres, almás-fahéjas fánkokat.