Ha szereted az egyszerre savanykás és édes almát, készíts belőle finom és illatos desszertet! Az alábbi recept maga a tökély: a gyümölcsöt puha, édes, a palacsintatésztához hasonló bunda vonja be, amelyben az író dominál.
Hogy légies és könnyed legyen a tészta, sütőpor és szódabikarbóna is kerül bele, az ízekről pedig a fahéj és a vanília gondoskodnak. Ha esetleg nem kapsz írót, házilag is könnyedén elkészítheted, itt olvashatod el hozzá az útmutatót.
A vajat olvasszuk meg, majd hagyjuk kihűlni.
Közben egy nagy tálban keverjük össze a száraz hozzávalókat. Egy másik tálban verjük fel a tojásokat, majd adjuk hozzá az írót, a vaníliát és a kihűlt vajat.
Vegyítsük össze a száraz és a nedves hozzávalókat, de vigyázzunk, ne keverjük túl!
Az almákat pucoljuk meg, a magházukat vájjuk ki, vagy használjunk csumázót. Az előkészített almát vágjuk kb. fél centi vastag karikákra.
Egy serpenyőt enyhén kenjünk ki olajjal, forrósítsuk fel. Az almákat mártsuk a palacsintamasszába, majd közepes lángon süssük mindkét oldalán aranybarnára.
Rögtön, melegen kínáljuk.
Fotók: Getty Images
@sobors.hu
