Krémes mártogatós sok zöldfűszerrel: benne van a nyár legjava
Zöldhagyma, petrezselyem és fokhagyma ízesíti, a krémességről pedig egy különleges, tejmentes kombináció gondoskodik.
Fokhagymás briós: ezt süsd, ha sós harapnivalóra vágysz
22
Nyomtatás
Legolvasottabb
Cikkek
Cikkek
Banános édesség 3 hozzávalóból: sütés nélkül, pofonegyszerűen
Klasszikus amerikai csokitorta: puha tészta, ínycsiklandó krém
Neked is van egy jó recepted?
Küldd be!
Beküldöm
Küldd be!
Friss és
Ropogós
Ropogós
Lisztmentes csokoládétorta: 3 hozzávalóból készül
Villámgyors, tavaszi tzatziki retekből: a klasszikus recept újragondolva
Ropogós, magyaros fasírtgolyó: rögtön dupla adaggal süsd
3 összetevős zabsüti banánnal és mogyoróvajjal: egészséges finomság mindenkinek
Sült spárga pármai sonkával körbetekerve: gyorsan és egyszerűen készül
Amilyen mutatós, olyan mennyei: egyszerűbben készül, mint gondolnád, és nem létezik nála jobb kísérő levesek vagy szendvicskrém mellé.
Ez a briós az elterjedtebb változatokkal szemben sósan készül, és lekvár vagy más édes töltelék helyett fokhagyma és zöldfűszerek kerülnek a tésztájába. Az aromás ízesítőktől mesésen illatosra sül, így akár egy egyszerű szendvicskrém vagy mártogatós is elég lesz mellé, hiszen önmagában gondoskodik a kerek ízvilágról.
Amellett, hogy kenyér vagy zsemle helyett reggelire fogyasztod, leves vagy főzelék mellé is szuperül beillik, sőt fűszervajjal előételként is felszolgálhatod. Az elkészítése egyszerű: mindössze a kelesztés vesz igénybe kissé több időt, de azt leszámítva mindössze fél óra a tényleges munka vele.
Fokhagymás briós
Hozzávalók 8 darabhoz
- 150 ml meleg (de nem forró) víz
- 1 ek cukor
- 1 csomag szárított élesztő (7 gramm)
- 250 g finomliszt + a gyúráshoz
- 50 g teljes kiőrlésű liszt
- 1 tk só
- 4 ek olívaolaj
- 3 gerezd fokhagyma lereszelve
- 1 ek metélőhagyma apróra vágva
- 1 ek friss petrezselyem apróra vágva
Elkészítés:
Egy kis edényben keverjük a meleg vízhez a cukrot, és szórjuk bele az élesztőt. Keverjük össze, és hagyjuk, hogy 5-10 perc alatt felfusson.
Egy nagyobb tálban keverjük a lisztekhez a sót, 3 evőkanál olívaolajat, 2 gerezd fokhagymát, a zöldfűszereket és a felfutott élesztőt, majd gyúrjuk össze, és 8-10 perc alatt dagasszunk belőle sima felületű, ruganyos tésztát.
Formázzunk belőle gombócot, takarjuk le fóliával, és meleg helyen 1 óráig pihentessük.
Ha a tészta a kétszeresére nőtt, helyezzük át lisztezett felületre, és gyúrjuk át, majd osszuk 8 egyforma részre. Minden részből nyújtsunk 20-22 cm hosszú csíkot, és kössünk csomót belőlük. A kilógó végeket rejtsük el, és helyezzük őket sütőpapírral bélelt tepsire.
Tegyük 200 fokra előmelegített sütőbe, és 13-15 perc alatt süssük őket aranybarnára.
Közben a maradék 1 evőkanál olajat keverjük össze a maradék 1 gerezd zúzott fokhagymával, és kenjük meg vele a briósok tetejét. Tetszés szerint szórjuk meg reszelt (vegán) parmezánnal.
Ez is érdekelhet
Fotók: Getty Images
Címkék:
Neked is van egy jó recepted? Küldd be!
Beküldöm
Elkészült a Sóbors első szakácskönyve, az Egy asztalnál!
Hogy miben más ez a könyv? Tíz komplett menüt rejt, rengeteg időspórolós trükköt, maradékmentést, ráadásul hagyományos és vega recepteket. Hogy a főzés öröm legyen, és végül mindenki jót falatozzon az asztal körül. Mert együtt enni mindig jobb. Akkor is, ha mást eszünk.
Promóció
