Isteni, ropogós bundában sült gomba: fűszeres pácban áll, mielőtt a panírba kerül
A páctól sokkal ízletesebb, a panko morzsától sokkal ropogósabb lesz a gomba, krémes mártogatóssal érdemes kínálni.
Fűszeres bundában sült karfiol: ha unod a hagyományos panírt
51
Nyomtatás
Legolvasottabb
Cikkek
Cikkek
3 hozzávalós, ropogós sajtos rúd: egyszerűbb nem is lehetne
Selymes, illatos citromkrém alig valamiből: minden sütit feldob
Neked is van egy jó recepted?
Küldd be!
Beküldöm
Küldd be!
Friss és
Ropogós
Ropogós
Puha, házi zsemlegombóc: gazdag gombamártással készül
Selymes túrókrém lime-mal és kekszmorzsával: könnyű, krémes pohárdesszert
Retró kedvenc a becsinált leves: a magyar konyha tartalmas levese
Ropogós, aranybarnára sült tócsni: metélőhagymás joghurttal kínáld
Sült csirkemell cukkinivel és ropogós baconnel: gyors és laktató vacsora
A rántott karfiol nem a megszokott módon készül, hagyományos panír helyett fűszeres palacsintabundában sül készre.
A rántott finomságok népszerűsége töretlen: a rántott hús mellett a zöldségek is örök kedvencek, melyek valamilyen mártogatóssal kínálva esnek igazán jól. Az aranybarna, ropogós bundájú zöldségek közül az egyik legnagyobb favorit a karfiol, melyet máshogy is érdemes kipróbálni.
A karfiol bundája kellemesen ropogós, jó fűszeres. Én bő olajban sütöttem készre, de sütőbe tolva is működik a recept. Ha így tennél, akkor egy tepsit bélelj ki sütőpapírral, majd kend le olajjal. Ezután a palacsintamasszába mártott karfiolrózsákat fektesd a tepsire, és told 180 fokosra előmelegített sütőbe 20-25 percre.
Fűszeres bundában sült karfiol
Hozzávalók 4 személyre
- 1 fej karfiol
- 10 dkg liszt
- só ízlés szerint
- fekete bors ízlés szerint
- 1 teáskanál cayenne-bors
- 1 teáskanál római kömény
- 1 teáskanál fűszerpaprika
- 2 gerezd reszelt fokhagyma
- 1 darab tojás
- 2 dl tej
- olaj a sütéshez
Elkészítés:
A karfiolt szedjük rózsáira, és bő vízben főzzük félpuhára.
A lisztet keverjük össze a sóval, borssal, Cayenne-borssal, római köménnyel, fűszerpaprikával és a fokhagymával. Ezután a tojást és a tejet is adjuk hozzá, keverjük csomómentesre a palacsintaszerű masszát.
A félpuhára főtt rózsákat mártsuk a fűszeres bundába, majd bő, forró olajban süssük szép aranybarnára.
Ez is érdekelhet
Fotó és videó: Botos Claudia/Sóbors
Címkék:
Neked is van egy jó recepted? Küldd be!
Beküldöm
Elkészült a Sóbors első szakácskönyve, az Egy asztalnál!
Hogy miben más ez a könyv? Tíz komplett menüt rejt, rengeteg időspórolós trükköt, maradékmentést, ráadásul hagyományos és vega recepteket. Hogy a főzés öröm legyen, és végül mindenki jót falatozzon az asztal körül. Mert együtt enni mindig jobb. Akkor is, ha mást eszünk.
Promóció
