Isteni, baconbe tekert csirkemáj: így biztosan vajpuha lesz
Sokak szemében a máj nem a legszimpatikusabb alapanyag. Pedig, ha jól készül, akkor igazán finom, és azt sem szabad elfelejteni, mennyire egészséges.
Fűszeres, hagymás csirkemáj sült burgonyával: egyszerű és nagyon finom
23
Nyomtatás
Legolvasottabb
Cikkek
Cikkek
Villámgyors kakaós nasi három hozzávalóból: egyszerű és finom
3 hozzávalós, ropogós sajtos rúd: egyszerűbb nem is lehetne
Neked is van egy jó recepted?
Küldd be!
Beküldöm
Küldd be!
Friss és
Ropogós
Ropogós
Aranybarnára sült, spanyol töltött batyu: ropogós tészta szaftos töltelékkel
3 hozzávalós banános palacsinta: gyors, finom, egyszerű
Citromos spárgakrémleves parmezánnal: tavasz egy tányérban
Selymes eperkrém sütikhez: stabil és isteni finom
Mutatós, tavaszi focaccia: foszlós és levegős a tésztája
A csirkemáj bővelkedik vasban, segít a vérképzésben és a vérszegénység megelőzésében is. Érdemes felfedezni, hisz egyszerű, mégis ízletes étkek készülhetnek belőle.
A hazai gasztronómiában kiemelt szerepe van a májnak: ha nyitott vagy rá, és próbára tennéd, akkor összedobhatsz belőle egy csirkemájpörköltet, ragut, és rántva is kipróbálhatod. Mi most egy hagymás csirkemájreceptet ajánlunk, amit pofonegyszerű összedobni!
Így is lehet!
A receptben a hajszálvékonyra szeletelt burgonya együtt pirul a májjal. Természetesen serpenyőben is készre lehet pirítani a belsőséget, a krumplit pedig külön, bő olajban is megsütheted. Ha nem szereted a tüzes aromákat, akkor a csípős paprikakrém helyett használj sűrített paradicsomot.
Az elkészült ételt érdemes friss petrezselyemmel megszórni, szezonjában medvehagymával is dúsítható. Tálalásnál mehet mellé friss kenyér és savanyúság is.
Fűszeres, hagymás csirkemáj
Hozzávalók 4 személyre
- 30 dkg krumpli
- 50 dkg csirkemáj
- 2 fej hagyma
- kevés olaj
- só és bors ízlés szerint
- 1 teáskanál majoránna
- 1 teáskanál erős paprikakrém
- 2 gerezd fokhagyma (reszelve)
Elkészítés:
A krumplit tisztítsuk meg és szeleteljük hajszálvékonyra.
A májat tisztítsuk meg, ha szeretnénk, csíkozzuk fel, de egészben is hagyhatjuk.
A hagymát is tisztítsuk meg, majd csíkozzuk fel tetszés szerint, de ha szeretnénk, finomra is vághatjuk.
Az előkészített hagymát kevés olajon dinszteljük üvegesre. Ezután keverjük hozzá a csirkemájat, és pirítsuk addig, amíg színt kap. Míg a máj pirul, fűszerezzük sóval, borssal, majoránnával, erős paprikakrémmel és fokhagymával.
Ezután helyezzük hőálló edénybe a hagymás csirkemájat, és pakoljuk a tetejére a hajszálvékonyra szeletelt burgonyát. Locsoljuk meg kevés olajjal, majd toljuk a 180 fokosra előmelegített sütőbe, és 15-20 perc alatt süssük készre.
Ez is érdekelhet
Fotó: Getty Images
Címkék:
Neked is van egy jó recepted? Küldd be!
Beküldöm
Elkészült a Sóbors első szakácskönyve, az Egy asztalnál!
Hogy miben más ez a könyv? Tíz komplett menüt rejt, rengeteg időspórolós trükköt, maradékmentést, ráadásul hagyományos és vega recepteket. Hogy a főzés öröm legyen, és végül mindenki jót falatozzon az asztal körül. Mert együtt enni mindig jobb. Akkor is, ha mást eszünk.
Promóció
