Így készítve lesz vajpuha a rántott csirkemáj: olcsó és finom

A belsőség napjainkban nem örvend túl nagy népszerűségnek: bezzeg a nagyszüleink örömmel ették, pompás fogásokat készítettek a vasban gazdag csirkemájból.

A csirkemáj szerény alapanyag, de nagyon finom: a leggyakrabban jó sok hagymával sütik, de ízletes lecsó vagy kenyérre kenhető kence is készülhet belőle. Sőt rántani is lehet, a ropogós bundától fantasztikus lesz.

Ahhoz, hogy igazán puha legyen a máj, érdemes tejbe áztatni, mellé fokhagyma is kerülhet. Ha pedig az a cél, hogy ropogjon a bunda, akkor hagyományos panír helyett pankóba forgasd a csirkemájat. Az elkészült máj mellé kínálj krumplis köretet, salátát, de szendvicsalapanyagnak is használhatod.