Ez a gyönyörű színű, intenzív aromájú szósz garantáltan levesz a lábadról. A vörös áfonya fanyarsága remekül kiegészít bármilyen sült húst, a hozzáadott narancslé és fahéj pedig ünnepi hangulatot varázsol a konyhádba nyáron is.
A vörös áfonyát ráadásul nemcsak különleges íze miatt érdemes fogyasztani, hanem egészségünkre gyakorolt sok pozitív hatása miatt is. Magas C- és E-vitamin-tartalma miatt megéri kisebb adagokban lefagyasztani, és télen is enni, hiszen antioxidáns és immunerősítő hatása vitathatatlan.
Egy közepes edényben keverjük össze a narancslevet és a barna cukrot, és forraljuk fel.
Adjuk hozzá az áfonyát és a fahéjat, és közepes hőfokon 15 percig főzzük. Akkor jó, ha a bogyók elkezdenek szétrepedni.
Vegyük le a tűzről, és hagyjuk szobahőmérsékletűre hűlni. Tetszés szerint keverjünk hozzá 1 marék durvára darabolt diót.
A maradékot hűtőben tároljuk.
Fotók: Getty Images
@sobors.hu
