Gluténmentes amerikai csokis keksz: zabból és diófélékből készül
Legolvasottabb cikkek
Gyere te is!
Friss és ropogós
Ez a keksz a tökéletes házi, gluténmentes és egészséges megfelelője a klasszikus amerikai sütinek, a csokidarabos keksznek.
Kevés embert ismerek, aki ne szeretné az amerikai konyha egyik legismertebb desszertjét, a csokidarabos kekszet. Ha te is megkívántad az ikonikus sütit, de annál egy egészségesebb (és megkockáztatom, finomabb) változatot is kipróbálnál, ami ráadásul cukor- és gluténmentes is, akkor ezzel nem fogsz mellé.
A keksz tésztájában a búzalisztet zabpehelyliszt, darált dió és pekándió helyettesíti, így nemcsak kevesebb szénhidrátot tartalmaz, de az eredetihez képest a fehérjetartalma is jóval magasabb. Így nemcsak isteni desszert, de akár reggeli vagy tízórai is lehet belőle.
Ez is érdekelhet
-
2023-08-30 09:36:00 -
2023-08-28 10:16:01 -
2023-07-14 09:36:01
Gluténmentes csokis keksz
Hozzávalók 25 darabhoz
- 120 g zabpehely
- 120 g pekándió
- 120 g dió
- 100 g mazsola
- 1 tk sütőpor
- 0.5 tk só
- 0.5 tk őrölt fahéj
- 3 ek juharszirup
- 2 ek víz
- 1 ek vaníliakivonat
- 150 g magas kakaótartalmú étcsoki (min. 70%)
Elkészítés:
Tegyük a zabpelyhet aprítógépbe, és fél perc alatt zúzzuk közel lisztállagúra. Adjuk hozzá a diót és pekándiót, és további fél perc alatt aprítsuk egészen apróra. Adjuk hozzá a mazsolát is, és egészen addig dolgozzuk őket, amíg a massza elkezd összeállni. Ez kb. 1 percet fog igénybe venni.
A csokin kívül adjuk hozzá az összes többi hozzávalót is, és addig dolgozzuk, amíg egy homogén állagú, ragacsos tésztát kapunk.
A csokit kézzel tördeljük nagyobb darabokra, vagy egy késsel vagdossuk fel, majd szilikonspatula segítségével óvatosan forgassuk bele a tésztába.
Szaggassunk belőle evőkanálnyi mennyiségeket egy sütőpapírral bélelt tepsibe, helyezzük őket egymástól 3-4 cm távolságra, és formázzuk keksz alakúra.
Tegyük 175 fokra előmelegített sütőbe, és 12-15 perc alatt süssük készre. Vegyük ki, 15 percig hagyjuk hűlni a tepsiben, majd szedjük őket tányérra.
Címkék:
Fotók: Getty Images
Három szakácskönyv ingyenes szállítással!
Mentes Anyu szakácskönyveit azoknak ajánljuk, akik egészségük érdekében vagy meggyőződésből különleges étrendet követnek, de azoknak is, akik csak inspirációt, új ízeket keresnek.
MOST INGYENES HÁZHOZSZÁLLÍTÁSSAL!
Tekintsd meg ajánlatunkat, kattints ide!
Promóció
Olvasd el ezt is!
