Gluténmentes répatorta gazdagon: sok dióval dobd fel
Legolvasottabb cikkek
Gyere te is!
Friss és ropogós
A répatorta egy megosztó desszert: sokan imádják, mások viszont nem értik, mit keres a zöldség egy tortában. Ez a változat azonban annyira lágy, omlós és ízletes, hogy nem lehet nem szeretni.
A répatortát a legtöbben a húsvéti időszakkal kapcsolják össze, azonban a húsvéti nyuszit idéző répadekorációt leszámítva ez a desszert az év bármely szakában megállja a helyét. Tartalmas, tápláló és isteni finom, ráadásul ezzel a módszerrel azok a gyerekek is szívesen megeszik a zöldséget, akik egyébként kipiszkálják a tányér szélére.
A recept érdekessége, hogy a tésztához nem használ tojást, hanem almaszósszal helyettesíti az állati összetevőt. Ezáltal mesésen szaftos és omlós lesz, és kevesebb cukor is elég bele. Ha érdekel, hogy milyen más további alapanyagokkal pótolható a tojás, akkor ezt a cikket mindenképp olvasd el.
A rostdús desszert annyira tápanyaggazdag, hogy akár reggelire vagy tízóraira is megállja a helyét, emellett a recept tejterméket sem használ, így tej- és laktózérzékenyként is fogyaszthatod, és vegán étrendbe is beilleszthető.
A megadott mennyiségek egy kb. 22x22 cm-es négyszög alakú sütőformához elegendők, de ha szimpatikusabb, akkor egy kb. 22-24 cm átmérőjű kör alakú tortaformát is használhatsz.
Ez is érdekelhet
-
2023-05-30 09:32:02 -
2023-04-26 09:36:01 -
2023-03-31 07:32:02
Gluténmentes répatorta
Hozzávalók 9 szelethez
A tésztához:
- 250 g cukrozatlan almaszósz
- 110 g kókuszvirág vagy barna cukor
- 1 ek friss citromlé
- 1 ek vaníliakivonat
- 125 ml növényi ital (kókusz, mandula, kesu stb.)
- 300 g zabpehelyliszt
- 50 g kukorica- vagy tápiókakeményítő
- 1 tk sütőpor
- 1 tk szódabikarbóna
- 1 tk őrölt fahéj
- 1 tk őrölt gyömbér
- 0.25 tk só
- 200 g reszelt répa
- 60 g dió darabosra vágva
A bevonathoz:
- 120 g nyers kesudió
- 75 g kókuszjoghurt
- 2 ek juharszirup
- 1 ek friss citromlé
- 1 tk vaníliakivonat
- 1 csipet só
Elkészítés:
A kesudiót tegyük egy közepes tálba, és forrázzuk le. Legalább fél órát áztassuk.
Egy nagyobb tálban keverjük össze az almaszószt, a cukrot, a citromlevet, a vaníliát és a növényi italt, majd szitáljuk hozzá a lisztet, a kukoricakeményítőt, a sütőport, a szódabikarbónát, adjuk hozzá a fűszereket és a sót.
Egységesítsük a masszát, majd keverjük hozzá a reszelt répát és a diót is.
Öntsük a tésztát egy sütőpapírral bélelt tepsibe, és tegyük 180 fokra előmelegített sütőbe. Süssük 30-35 percig, majd fogpiszkálóval ellenőrizzük, hogy átsült-e a közepe.
Vegyük ki a sütőből, és hagyjuk teljesen kihűlni.
A bevonathoz szűrjük le a kesudiót, az összes többi hozzávalóval együtt tegyük egy aprítógépbe, és pürésítsük krémes állagúvá. Kanalazzuk a kihűlt tortára, és minimum 2 órára tegyük hűtőbe, hogy a krém megdermedjen. Elfogyasztásig hűtőben tároljuk.
Címkék:
Fotók: Getty Images
Három szakácskönyv ingyenes szállítással!
Mentes Anyu szakácskönyveit azoknak ajánljuk, akik egészségük érdekében vagy meggyőződésből különleges étrendet követnek, de azoknak is, akik csak inspirációt, új ízeket keresnek.
MOST INGYENES HÁZHOZSZÁLLÍTÁSSAL!
Tekintsd meg ajánlatunkat, kattints ide!
Promóció
Olvasd el ezt is!
