Fűszeres görög csirkenyárs, avagy szuvlaki: vajpuha és szaftos lesz a hús

Bár a görög gyros is méltán népszerű, a szuvlakiról sem szabad megfeledkezni, a csirkenyárs nagyon ízletes és omlós. A pácnak köszönhetően vajpuha lesz a hús, a fűszerektől pedig isteni finom. 

A marinád alapja olívaolaj, de megy bele citrom és fehérborecet is, ezek nem csak az ízéhez járulnak hozzá, puhítják is a csirkét. Ha nem tudsz beszerezni friss kaprot és petrezselymet, szárítottal is dolgozhatsz, de ebben az esetben felezd le a mennyiségeket. 

Ha teheted, grillen süsd a csirkemellet, úgy füstös aromát kap, de ha nincs erre lehetőséged, serpenyőben készítve is nagyon finom lesz.