Egyben sült karaj szalonnával és hagymával töltve: a hús szaftos és omlós
A kialakított zsebekbe sok finomság kerülhet, sajt, sonka, szalonna, hagyma vagy vékonyan szeletelt gomba.
Rozmaringos sertésszelet almával és hagymával sütve: a hús omlós lesz
51
Nyomtatás
Legolvasottabb
Cikkek
Cikkek
Így lesz tökéletes a sarkadi pecsenye: retró kedvenc a tányéron
3 hozzávalós, ropogós sajtos rúd: egyszerűbb nem is lehetne
Neked is van egy jó recepted?
Küldd be!
Beküldöm
Küldd be!
Friss és
Ropogós
Ropogós
Házi salsa sült zöldségekből: egyszerű, szerethető recept
Túrókrémmel töltött, nagyon csokis kuglóf: vajas tészta, gazdag töltelék
Francia rakott krumpli rengeteg sajttal: krémes, tejszínes köret
Sütőben sült, aranybarna csirkefasírt: fűszeres, ropogós panír borítja
A pirítástól a bő olajban sütésig: ezért verhetetlen a wok
A hagymával és almával sült sertésszelet könnyen elkészíthető, laktató fogás, amelyben a sós és az édes ízek csodás harmóniáját is élvezheted.
A sertéshús sokoldalú alapanyag, mely számos ínycsiklandó fogás alapja lehet. Készítheted egészben sütve, töltve és rántva, különböző fűszerekkel megbolondítva. A comb kissé zsíros, a karaj szárazabb, de remek választás sütéshez.
A rozmaringos sertésszeletet az alma és a hagyma még különlegesebbé varázsolja. Érdemes a húst néhány órán át pácolni, hogy igazán omlós, szaftos és ízletes legyen, továbbá locsolgasd sütés közben.
Hagymás-almás sertésszelet
Hozzávalók 4 személyre
- 4 szelet csont nélküli sertéskaraj
- 2 db alma
- 2 fej lila hagyma
- 2 evőkanál olívaolaj
- 2 teáskanál mustár
- 3 ág rozmaring
- só és bors ízlés szerint
- olaj a sütéshez
Elkészítés:
Ha szükséges, a sertésszeleteket kicsit klopfoljuk ki. Keverjük össze egy tálban az olívaolajat, a sót, a borsot és a mustárt. Kenjük be vele a karajszeletek mindkét oldalát. Lefedve tegyük a hűtőbe legalább négy órára, de akár egy éjszakán át is pácolhatjuk.
Pihentetés után az olajat hevítsük fel, és süssük meg benne a karajszeleteket oldalanként öt-öt perc alatt.
Az almát szeleteljük fel, a lila hagymát is vágjuk fel ízlés szerint.
Rendezzük a hússzeleteket egy zsiradékkal kikent tepsibe. Öntsünk alájuk kevés vizet, tegyük a karaj mellé az almát, a hagymát és a rozmaringot. Fedjük le fóliával, és toljuk előmelegített sütőbe. Süssük 180 fokon körülbelül egy órán át. A vége felé vegyük le a fóliát, és pirítsuk meg a húst.
Ez is érdekelhet
Fotó: Getty Images
Neked is van egy jó recepted? Küldd be!
Beküldöm
Elkészült a Sóbors első szakácskönyve, az Egy asztalnál!
Hogy miben más ez a könyv? Tíz komplett menüt rejt, rengeteg időspórolós trükköt, maradékmentést, ráadásul hagyományos és vega recepteket. Hogy a főzés öröm legyen, és végül mindenki jót falatozzon az asztal körül. Mert együtt enni mindig jobb. Akkor is, ha mást eszünk.
Promóció
