A 8 legfinomabb kókuszos süti: piskóta, keksz és torta is van közte
Biztos, hogy nem fogsz mellé, ha kókuszos süti lesz a desszert a nagy családi ebéd után. Innen bátran választhatsz, mert egyik jobb, mint a másik.
Házi Raffaello pirult mandulával: egyszerre lágy és roppanós
34
Nyomtatás
Legolvasottabb
Cikkek
Cikkek
Egyszerű, sajtos rakott cukkini: krémes egytálétel rohanós napokra
Könnyed, sütés nélküli Rákóczi-túrós: meleg, nyári napokra a legjobb választás
Neked is van egy jó recepted?
Küldd be!
Beküldöm
Küldd be!
Friss és
Ropogós
Ropogós
Lencsesaláta sült zöldségekkel: fehérjedús, vegetáriánus recept
Sütés nélküli citromos-fehér csokis golyó: frissítő, gyors nyári desszert
Gyors, ropogós kukoricafasírt: egyszerű recept, amit imádni fog a család
Szír, fűszeres húsgolyók kuszkusszal: különleges vacsora fél óra alatt
Itt a nagy fagyikvíz: mennyire ismered a hűsítő desszertet?
Ez a Raffaello az egyik legfinomabb otthon is elkészíthető desszert: nagyon kókuszos, a közepéből pedig nem hiányozhat a roppanós mandula sem.
A Raffaello örök klasszikus, legyen szó akár a bolti változatáról, akár a háziról. A házi esetében számos recept létezik, ezek közül soknak tejpor az alapja, most azonban egy tisztán növényi változatot mutatok, amelyet akkor is bátran megehetsz, ha nem bírod a tejet és tejszármazékokat.
A hagyományos receptekben megtalálható vaj és tejpor helyett ebbe a kókuszgolyóba nagyon sok kókuszszármazék kerül – kókuszolaj, kókuszkrém és kókuszreszelék –, és ezeknek köszönhetően intenzívebb lesz a desszert íze, mintha csak kókuszreszelékkel készülne.
Házi Raffaello golyó
Hozzávalók 40 darabhoz
- 200 ml kókuszkrém
- 80 g cukor
- 200 g kókuszreszelék
- 100 g fehér marcipán (lereszelve)
- 50 g kókuszolaj
- 1 ek. vaníliakivonat
- 1 csipet só
- 3 ek. kókuszreszelék (a hempergetéshez)
- 40 db pirított, blansírozott mandula
Elkészítés:
A cukrot és a kókuszkrémet alacsony hőfokon melegítsük össze, majd forgassuk bele a kókuszreszeléket, a marcipánt, a kókuszolajat, a vaníliakivonatot és a sót.
A masszát legalább 3 órára tegyük hűtőbe dermedni. Kanalazzunk belőle teáskanálnyi mennyiségeket, tegyünk minden adag közepébe 1-1 szem mandulát, és formázzunk belőlük golyókat.
Hempergessük meg kókuszreszelékben, sorakoztassuk tányérra, és elfogyasztásig hűtőben tároljuk.
Ez is érdekelhet
Fotók: Getty Images
Címkék:
Neked is van egy jó recepted? Küldd be!
Beküldöm
Elkészült a Sóbors első szakácskönyve, az Egy asztalnál!
Hogy miben más ez a könyv? Tíz komplett menüt rejt, rengeteg időspórolós trükköt, maradékmentést, ráadásul hagyományos és vega recepteket. Hogy a főzés öröm legyen, és végül mindenki jót falatozzon az asztal körül. Mert együtt enni mindig jobb. Akkor is, ha mást eszünk.
Promóció
