Krémes, vajas hercegnőburgonya: a mutatós köretet le is fagyaszthatod

kcov
Legolvasottabb
Cikkek
Friss és
Ropogós

Az elegáns megjelenésű hercegnőburgonyát maradék krumplipüréből is elkészítheted, ugyanolyan finom lesz.

A burgonya az egyik legkedveltebb zöldség, rengetegféle ízletes fogás készülhet belőle, lehet az leves, előétel, főétel vagy köret. Köretek közül az egyik legnagyobb kedvenc a krumplipüré, amelyet nyugodtan továbbálmodhatsz, hogy még gusztusosabban kínáld.

Már a neve is elragadó, hercegnőburgonya, és bár lehet, arra következtetsz ebből, hogy nehéz az elkészítése, elárulom, ez az egyik legegyszerűbben kivitelezhető köret. Az alap a krumplipüré, melyet habzsákba kell tölteni, majd csillagcsövön keresztül kinyomni, és már sülhet is aranybarnára a burgonya. A mutatós köret maradék krumplipüréből is készülhet, ha pedig dupla adaggal készíted, akkor le is fagyaszthatod.

Így fagyaszd le

A pürét adagold habzsákba, majd nyomd tálcára a halmokat, utána 1-2 órára helyezd fagyasztóba. A krumplirózsákat ezután pakold zacskóba vagy dobozba, és keress nekik helyet a mélyhűtőben.

A hercegnőburgonya még finomabb lehet, ha parmezánnal dúsítod a masszát, de a fűszerekkel is játszhatsz, szerecsendió helyett használj füstölt paprikát, vagy finomra vágott fűszernövényeket keverj a püréhez.

Hercegnőburgonya

hbct

Hozzávalók 4 személyre

  • 50 dkg krumpli
  • só ízlés szerint
  • 1 teáskanál szerecsendió
  • 5 dkg vaj
  • 1 darab tojássárgája
Recept idők

Elkészítés:

A megtisztított burgonyát vágjuk közepes méretű kockákra, majd bő, sós vízben főzzük puhára.

A krumplit szűrjük le, majd fűszerezzük sóval, szerecsendióval, még melegen törjük püréállagúra, közben a vajat és a tojássárgáját is dolgozzuk hozzá.

A pürét töltsük habzsákba, majd sütőpapírral bélelt tepsire nyomjunk belőle halmokat.

A hercegnőburgonyát toljuk 200 fokosra előmelegített sütőbe, 8-12 perc alatt süssük aranybarnára.

Fotó: Getty Images

Ezt is szeretjük
Kövess minket az Instagramon