Krémes, vajas hercegnőburgonya: a mutatós köretet le is fagyaszthatod
Legolvasottabb cikkek
Gyere te is!
Friss és ropogós
Az elegáns megjelenésű hercegnőburgonyát maradék krumplipüréből is elkészítheted, ugyanolyan finom lesz.
A burgonya az egyik legkedveltebb zöldség, rengetegféle ízletes fogás készülhet belőle, lehet az leves, előétel, főétel vagy köret. Köretek közül az egyik legnagyobb kedvenc a krumplipüré, amelyet nyugodtan továbbálmodhatsz, hogy még gusztusosabban kínáld.
Már a neve is elragadó, hercegnőburgonya, és bár lehet, arra következtetsz ebből, hogy nehéz az elkészítése, elárulom, ez az egyik legegyszerűbben kivitelezhető köret. Az alap a krumplipüré, melyet habzsákba kell tölteni, majd csillagcsövön keresztül kinyomni, és már sülhet is aranybarnára a burgonya. A mutatós köret maradék krumplipüréből is készülhet, ha pedig dupla adaggal készíted, akkor le is fagyaszthatod.
Így fagyaszd le
A pürét adagold habzsákba, majd nyomd tálcára a halmokat, utána 1-2 órára helyezd fagyasztóba. A krumplirózsákat ezután pakold zacskóba vagy dobozba, és keress nekik helyet a mélyhűtőben.
A hercegnőburgonya még finomabb lehet, ha parmezánnal dúsítod a masszát, de a fűszerekkel is játszhatsz, szerecsendió helyett használj füstölt paprikát, vagy finomra vágott fűszernövényeket keverj a püréhez.
Hercegnőburgonya
Hozzávalók 4 személyre
- 50 dkg krumpli
- só ízlés szerint
- 1 teáskanál szerecsendió
- 5 dkg vaj
- 1 darab tojássárgája
Elkészítés:
A megtisztított burgonyát vágjuk közepes méretű kockákra, majd bő, sós vízben főzzük puhára.
A krumplit szűrjük le, majd fűszerezzük sóval, szerecsendióval, még melegen törjük püréállagúra, közben a vajat és a tojássárgáját is dolgozzuk hozzá.
A pürét töltsük habzsákba, majd sütőpapírral bélelt tepsire nyomjunk belőle halmokat.
A hercegnőburgonyát toljuk 200 fokosra előmelegített sütőbe, 8-12 perc alatt süssük aranybarnára.
Címkék:
Fotó: Getty Images
Olvasd el ezt is!
