A főtt sonka és fonott kalács mellől nem hiányozhat a töltött tojás sem: ezt elkészítheted a klasszikus recept szerint, de érdemes egy esélyt adnod ennek a hummuszos változatnak is!
Ebbe a verzióba nem kerül majonéz, a csicseriborsós kence a töltelék alapja, amelyet natúr joghurt lágyít és krémesít. A hummuszt elkészítheted házilag is, de ha időt spórolnál, készen, a boltban is megveheted. Ha szeretnéd, használj ízesített kencét, céklás vagy sült paprikás csicserikrémmel még különlegesebb lesz a végeredmény.
Hogy miben más ez a könyv? Tíz komplett menüt rejt, rengeteg időspórolós trükköt, maradékmentést, ráadásul hagyományos és vega recepteket. Hogy a főzés öröm legyen, és végül mindenki jót falatozzon az asztal körül. Mert együtt enni mindig jobb. Akkor is, ha mást eszünk.
Promóció
A tojásokat főzzük keményre 10 perc alatt, majd szűrjük le, tegyük hideg vízbe, és pucoljuk meg.
Közben készítsük el a hummuszt az alábbi recept alapján, vagy használjunk boltit.
A tojásokat vágjuk hosszában félbe, majd kanalazzuk ki a sárgájukat.
A hummuszt, a tojássárgáját, a joghurtot keverjük egészen krémesre, ízesítsük chilivel, sóval és borssal.
A krémet töltsük habzsákba, majd nyomjuk a tojásfehérjékbe.
Ízlés szerint zöldfűszerrel megszórva tálaljuk.
Fotó: Getty Images
@sobors.hu
