Sűrű gombakrémleves tejszín nélkül: laktózmentes opció gazdagon fűszerezve
Valóságos gourmet levest készíthetsz, ha ezt a receptet követed, amely az összes ízlelőbimbódat lenyűgözi majd.
Krémes gombaleves kaporral megbolondítva: sűrű, tartalmas fogás
33
Nyomtatás
Legolvasottabb
Cikkek
Cikkek
Villámgyors kakaós nasi három hozzávalóból: egyszerű és finom
3 hozzávalós, ropogós sajtos rúd: egyszerűbb nem is lehetne
Neked is van egy jó recepted?
Küldd be!
Beküldöm
Küldd be!
Friss és
Ropogós
Ropogós
5 perces, joghurtos fetakrém: fűszeres, egyszerű mártogatós
Ropogós cukkinis-kukoricás tócsni: fokhagymás, joghurtos szósz készül mellé
Álomdesszert eperrel és mascarponéval: könnyű, krémes, ellenállhatatlan
Baconös-spárgás spagetti: krémes tészta 30 perc alatt
Csípős koreai uborkasaláta: friss, ropogós és pikáns recept
A gombából készült fogások variációja szinte végtelen: ezúttal egy tartalmas, kapros változatot mutatunk.
A gombához ízesítőnek általában a kakukkfüvet társítjuk, de a hasonlóan karakteres kapor is nagyon jól áll neki. A fűszerezésen kívül a leves másik újítása az állagában rejlik.
Ezt a változatot ugyanis selymes kókuszjoghurt és mozzarella teszi krémessé, és mivel a recept a sajtból is növényi alternatívát használ, így akkor is megeheted, ha érzékeny vagy a tejtermékekre, esetleg növényi étrendet követsz.
Kapros gombaleves
Hozzávalók 4 személyre
- 1 ek olívaolaj
- 1 fej vöröshagyma apróra vágva
- 3 gerezd fokhagyma apróra vágva
- 2 közepes répa felkarikázva
- 500 g csiperke felszeletelve
- 150 ml száraz fehérbor
- 1 tk só
- 0.25 tk bors
- 1.5 tk pirospaprika
- 750 ml zöldségalaplé
- 120 ml kókuszjoghurt
- 150 g növényi mozzarella
- 1 csokor kapor feldarabolva
- 1 ek friss citromlé
Elkészítés:
A hagymát pirítsuk üvegesre az olajon, majd adjuk hozzá a fokhagymát, és együtt is pirítsuk őket 1 percig. Adjuk hozzá a répát és a gombát, és közepes hőfokon, gyakran átkeverve addig pirítsuk, amíg a gomba aranybarnára sül, a répa pedig közepesen megpuhul. Ez kb. 5-6 percet vesz igénybe.
Keverjük hozzá a fehérbort, és főzzük 2-3 percig, majd sózzuk, borsozzuk, ízesítsük pirospaprikával, és öntsük fel az alaplével. Közepes hőfokon 10 percig főzzük.
Ha felforrt, keverjünk belőle keveset a kókuszjoghurthoz, majd csurgassuk vissza a levesbe. Adjuk hozzá a reszelt mozzarellát, a kaprot és a citromlevet is, és addig keverjük, amíg a sajt teljesen elolvad.
Vegyük le a tűzről, és azonnal fogyasszuk.
Ez is érdekelhet
Fotók: Getty Images
Címkék:
Neked is van egy jó recepted? Küldd be!
Beküldöm
Elkészült a Sóbors első szakácskönyve, az Egy asztalnál!
Hogy miben más ez a könyv? Tíz komplett menüt rejt, rengeteg időspórolós trükköt, maradékmentést, ráadásul hagyományos és vega recepteket. Hogy a főzés öröm legyen, és végül mindenki jót falatozzon az asztal körül. Mert együtt enni mindig jobb. Akkor is, ha mást eszünk.
Promóció
