Grillezett karfiolsteak gazdagon fűszerezve: könnyű és vitamindús vacsora

Name: Karfiolsteak
Prep time: 10 min
Cook time: 30 min
Total time: 40 min
Yield: 2 személyre
Ingredients: 1 nagy fej karfiol; 2 ek olívaolaj; 2 tk friss vagy szárított kakukkfű; 2 tk friss petrezselyem apróra vágva; 3 gerezd fokhagyma lereszelve; 0.5 tk pirospaprika; 0.5 tk só; 0.25 tk frissen őrölt fekete bors; sajtszósz a leírás szerint

Kapitány Beáta
2023. augusztus 21.

Nyomtatás

Legolvasottabb
Cikkek

Birsalmasajt, ahogy a nagyid is csinálta – Kezdőként se fogod elrontani

Habkönnyű túrógombóc, ahogy a nagyi készítette: így nem fog szétesni főzés közben

Krémes, fahéjas sütőtöklekvár: szinte semmi munkával készül

Sóbors

Gyere Te is

Friss és
Ropogós

Békebeli almás béles: sok gyümölccsel, fahéjjal az igazi

Jól kenhető baconös tojáskrém: ropogós kenyérre kenve mennyei

Diós, lekváros kevert süti: tojás nélkül készül

Ropogós mandulakéregben sült csirke: belül vajpuha és omlós a hús

Itt a körteszezon! Nemcsak finom, de még a szívednek is jót tesz

Steak és mégsem hús? Bizony lehetséges! Mutatjuk, hogyan készítheted el karfiolból.

Mielőtt igazán felszaladna a szemöldököd, hogy mégis mi köze a karfiolnak a marhahúshoz, megnyugtatlak, hogy nem sok. Mindössze arról van szó, hogy ennél az ételnél a karfiolt a steakszeletekhez hasonló vastagságúra kell vágni, és fűszerolajban megsütni. A végeredmény egy intenzíven fűszeres, kívül ropogós és belül krémes fogás, amely akkor is ízleni fog, ha nem vagy vega.

A karfiolsteak önmagában is egy laktató fogás – főleg akkor, ha sajtszósszal is alaposan nyakon öntöd –, azonban ha mégsem elégednél meg vele, akkor készítsd el hozzá ezt a mennyeien ropogós, fűszeres steakburgonyát is.

Karfiolsteak

Hozzávalók 2 személyre

1 nagy fej karfiol
2 ek olívaolaj
2 tk friss vagy szárított kakukkfű
2 tk friss petrezselyem apróra vágva
3 gerezd fokhagyma lereszelve
0.5 tk pirospaprika
0.5 tk só
0.25 tk frissen őrölt fekete bors
sajtszósz a leírás szerint

Elkészítési idő: 30 perc
Előkészítési idő: 10 perc

Elkészítés:

A karfiolt vágjuk szabályos, 3-5 cm-es szeletekre.

A fűszerkeverékhez keverjük össze a kakukkfüvet, a petrezselymet, a fokhagymát, a sót, borsot és pirospaprikát, és adjuk hozzá az olívaolajat. Alaposan dörzsöljük a karfiolszeletekbe, majd helyezzük őket egy sütőpapírral bélelt tepsibe. Tegyük 175 fokra előmelegített sütőbe, és süssük 20-25 percig, vagy amíg a karfiol megpuhul.

Óvatosan szedjük ki a szeleteket, és helyezzük őket egy felhevített grillserpenyőbe vagy grillre. Mindkét oldalukon süssük 2-3 percig, vagy amíg aranybarnára pirulnak.

Szedjük tányérokra, és ezzel a klasszikus vagy ezzel a vegán sajtszósszal lelocsolva kínáljuk.

Ez is érdekelhet