Mennyei kókuszkrémes pite: a vajas tészta is isteni

Nyomtatás

Egy finom pite bármikor képes meghódítani a szíveket és a desszert után sóvárgó lelkeket: ez a kókuszkrémes biztosan elvarázsol!

Ez a krémes, tejszínhabbal készülő, aromás pite egy klasszikus amerikai sütemény, ami tökéletes választás ünnepekre, de vendégváró desszertnek is. Kívül szexi, belül krémes, és még a pitetészta is házilag készül el.

Néhány lépésből és otthon biztosan fellelhető hozzávalókból készül, alig fél óra alatt, majd már csak türelem kérdése, hogy a hűtőben szépen megdermedjen ez az isteni, kókuszos krém.

Kókuszkrémes pite

Hozzávalók x cm-es formához 22 cm átmérőjű formához

A töltelékhez:

60 g kókuszreszelék
3.5 dl tej
3.5 dl habtejszín
150 g kristálycukor
60 g finomliszt
2 db tojás
0.25 tk. só
1 tk. vaníliakivonat

A pitetésztához:

250 g finomliszt
0.25 tk. só
1.5 ek. kristálycukor
1 csomag vaníliás cukor
1 db citrom reszelt héja
200 g vaj
1 dl víz

A tetejére:

125 ml habtejszín
30 g kókuszpehely

Elkészítési idő: 20 perc
Előkészítési idő: 10 perc
Pihentetési idő: 4 óra

Elkészítés:

Először is készítsük el a pitét, amihez itt találunk pontos leírást. Süssük is meg, a tölteléket nem kell majd sütni.

Ha kész a pitetészta, készítsük el a tölteléket.

Egy közepes méretű tepsibe tegyünk sütőpapírt, majd szórjuk bele a kókuszreszeléket.

A sűtőt melegítsük elő 175 fokra, majd kb. 5 perc alatt, kétszeri átkeveréssel süssük, amíg aranybarna színt nem kap.

Készítsük el a krémet.

Egy közepes lábasban keverjük össze a tejszínt és a tejet. Adjuk hozzá a cukrot, a lisztet, a tojásokat és a sót is, majd alacsony hőfokon kezdjük el melegíteni. Folyamatos keverés mellett főzzük addig, amíg a krém besűrűsödik. Ez kb. 15 perc.

Ezután vegyük le a tűzről a lábast és keverjük hozzá a vaníliakivonatot és a pirított kókuszt.

A kisült pitetésztába öntsük bele a kókuszos, tejszínes krémet, és szépen simítsuk el a tetejét.

Takarjuk le a tetejét frissen tartó fóliával, majd tegyük be a hűtőbe kb. 4 órára, amíg a krém szépen megszilárdul.

A díszítéshez verjük fel a tejszínhabot egy kevés porcukorral, a kókuszpelyhet pedig egy kisebb serpenyőben 3-5 perc alatt, keverés mellett, alacsony lángon enyhén pirítsuk meg.

A pite tetejére tegyük rá a tejszínhabot, végül pedig hintsük meg a pirított kókuszpehellyel.

Szeleteljük fel a pitét, és már tálalhatjuk is.

Áfonyás pite a legomlósabb tésztával: a gazdag tölteléket csak szeretni lehet

Az áfonya viszonylag ritkán szerepel pitetöltelékként, azonban a savanykás gyümölcs remek alapanyaga a desszertnek: omlós tészta közé kerül a lágy töltelék.

Fotó forrása: Getty Images

Neked is van egy jó recepted? Küldd be!

Beküldöm

A bennünk élő nők - Hol az egyensúly a megfelelés és az önazonosság között?

A 21. századi nő minden szerepben helyt áll: dolgozik, édesanya, társ, barát, gondoskodó, és közben próbál önmaga is maradni. Hogyan lehet lavírozni a rohanó mindennapok, a teljesítménykényszer és a saját lelki békénk között? Hogyan találjuk meg az egyensúlyt szerepeink között? Erős Antónia és Pokorny Lia beszélgetnek június 1-jén a MOMkultban arról, mit jelent ma nőnek lenni: hogyan lehet egyszerre helyt állni a munka, a család és a saját vágyak világában, miközben megőrizzük önmagunkat, belső erőnket és harmóniánkat.

Biztosítsd be a helyed most!

_Promóció