A csábos finomság látszólag tökéletes hasonmása a klasszikus kedvencnek, a kókuszgolyónak. Végül is ez is az, de nem a megszokott módon készül. A darált kekszes masszához datolyapüré kerül, ettől kapja meg különleges ízét, illetve mivel az elég édes, cukor nem kerül bele pluszban. Ha azonban szeretnéd, akkor mézzel vagy juharsziruppal még édesebbé teheted a nyalánkságot.
A massza közepében elfér a meglepetés, lehet az egy szem cseresznye vagy meggy, természetesen mag nélkül. A kókuszos ruha helyett pedig durvára darált magvakban is meghempergetheted a golyókat.
A datolyákat magozzuk ki, majd áztassuk be 1 dl forró vízbe néhány órára, ha nagyon száraz, akkor egy éjszakára. Ezután a datolyákat hagyjuk a vízben, és botmixerrel pürésítsük.
A darált kekszet keverjük össze a kakaóval és a datolyakrémmel. (Ha a massza nem áll össze, akkor szükség szerint evőkanállal adagolva adjunk még hozzá darált kekszet vagy tejet.)
A masszából formázzunk tetszőleges golyókat, majd forgassuk őket kókuszreszelékbe. Ha szeretnénk, akkor a golyók közepébe egy szem magozott meggyet vagy cseresznyét is rejthetünk.
Fotó: Getty Images
Hogy miben más ez a könyv? Tíz komplett menüt rejt, rengeteg időspórolós trükköt, maradékmentést, ráadásul hagyományos és vega recepteket. Hogy a főzés öröm legyen, és végül mindenki jót falatozzon az asztal körül. Mert együtt enni mindig jobb. Akkor is, ha mást eszünk.
Promóció
@sobors.hu
