Vajban pirított petrezselymes gombafejek - Isteni köret kevés szénhidráttal
Ez az ízletes, fokhagymás vajban pirított gomba mindenhez jól passzol, de a gombaimádók így, önmagában is odáig lesznek érte.
Krémes, ízletes gombaszósz: tésztával és rizzsel is csodás
9
Nyomtatás
Legolvasottabb
Cikkek
Cikkek
Habkönnyű túrógombóc, ahogy a nagyi készítette: így nem fog szétesni főzés közben
Vajpuha csirkemell tejfölös szószban: szaftos és omlós lesz a hús
Gyere Te is
Friss és
Ropogós
Ropogós
Őszi almáspite-smoothie: mesésen krémes és fűszeres
Mennyei kókuszkrém házilag: tejszínhab helyett is működik
Álompuha krumplinudli gombás szósszal: serpenyőben pirul aranybarnára
Ellenállhatatlan narancsos pöfetegkeksz: egyszerűen készül a finomság
Omlós rántott hús tojás nélkül: kefires pác teszi izgalmassá
A gazdag ízvilágú, selymes gombaszósz egyszerű fogás, mely rengetegféle módon kínálható. Finom tésztával, és sült hús mellé is kiváló.
Ha gyors, meleg vacsorára vágysz, akkor ezt az ízletes gombás fogást neked találtuk ki, de akkor is remek választás, ha valami különlegessel rukkolnál elő egy családi vagy baráti ebédre. A krémes gombaszósz egyszerűen tésztával egybeforgatva is mennyei, de steaket vagy grillezett csirkehúst is meglocsolhatsz vele.
Amire figyelj!
Az étkezési keményítő (kukorica vagy burgonya) felel azért, hogy a szósz sűrű legyen. Ezt hozzáadhatod úgy, ahogy a receptben javaslom, de úgy is, ha előtte néhány evőkanál vízzel simára kevered a keményítőt. Ez azért jó választás, mert úgy biztos, nem lesz csomós a szósz.
A receptben csiperkegomba javasolt, de ha szeretnéd, fele-fele arányban laskával is elkészítheted, vagy akár szárított gombát is keverhetsz az ételbe.
Krémes gombaszósz
Hozzávalók 4 személyre
- 500 g gomba (csiperke)
- 1 fej vöröshagyma
- kevés olaj vagy vaj
- só és bors ízlés szerint
- 1 teáskanál kakukkfű
- 2 gerezd reszelt fokhagyma
- 1 evőkanál étkezési keményítő
- 1 dl fehérbor
- 1 dl alaplé vagy víz
- 400 ml tejszín
- 2 evőkanál mustár
- 1 csokor petrezselyem (opcionális)
Elkészítés:
A gombát tisztítsuk meg és daraboljuk fel tetszőlegesen.
A hagymát is tisztítsuk meg és szeleteljük fel tetszőlegesen.
Az olajat vagy vajat hevítsük fel, majd dobjuk rá a hagymát, és dinszteljük 3-4 percig, közben kevergessük. Ezután adjuk hozzá a gombát, és pirítsuk le, közben fűszerezzük sóval, borssal, kakukkfűvel és fokhagymával.
Miután a gomba lepirult, keverjük hozzá az étkezési keményítőt, majd öntsük fel fehérborral és alaplével. Körülbelül 5-8 perc után adjuk hozzá a tejszínt, mustárt, és néhány perc alatt forraljuk egybe.
Ha szeretnénk, finomra aprított petrezselyemmel szórjuk meg a kész szószt.
A gombaszószt kínáljuk tésztával, rizzsel vagy bagettel.
Ez is érdekelhet
Fotó: Botos Claudia/Sóbors
Címkék:
