Pompás, tavaszi karalábéfőzelék: liszt nélkül is sűrű lesz
A tavasz egyik slágere a karalábé. A zöldségből rengeteg izgalmas étel készíthető, az egyik ilyen a tejszínes karalábéfőzelék.
Ínycsiklandó karalábégratin: francia klasszikus a konyhában
13
Nyomtatás
Legolvasottabb
Cikkek
Cikkek
Besameles-gombás rakott cukkini sok sajttal: a legkrémesebb recept
Sütés nélküli Shrek szelet: mutatós desszert egyszerű hozzávalókból
Neked is van egy jó recepted?
Küldd be!
Beküldöm
Küldd be!
Friss és
Ropogós
Ropogós
Nyári citromos trüffelgolyó: sütés nélküli finomság fehér csokival
Grillezett padlizsán caprese módra: könnyű nyári előétel
Japán szilvás limonádé házilag - Különleges és hűsítő nyári frissítő
Sütés nélküli datolyatekercs: pár hozzávalóból készül az egészséges nasi
Sütőben sült lazac citrusos salátával: könnyű és gyors vacsora
A francia konyhából ismert gratin egyik titka az egyszerűség, a vékonyra szeletelt zöldségek krémes öntettel sülnek szép aranybarnára.
A karalábé egészséges és sokoldalúan felhasználható zöldség, ami sokszor a háttérbe szorul a konyhában, pedig nagyon izgalmas alapanyag. Nyersen, főve, párolva és sütve is nagyszerű. Mi most szép aranybarnára pirulva ajánljuk, gratin formájában.
Így is lehet
- A fogás készítéséhez növényi italt is használhatsz, a sajtot pedig sörélesztőpehellyel helyettesítheted, így vegán étrendbe is tökéletesen beilleszthető.
- A rétegek közé tehetsz sonkát, kolbászt, pirított gombát vagy főtt tojást is.
- Játssz az ízekkel, dobd fel a fogást kakukkfűvel, rozmaringgal vagy füstölt paprikával.
- A sajtos tetőre egy kis pankomorzsát is szórhatsz, így ropogósabb lesz a gratin.
Krémes karalábégratin
Hozzávalók 4 személyre
- 4 fej közepes karalábé
- 1 fej hagyma
- olaj kevés
- 2 gerezd fokhagyma (reszelve)
- só és bors ízlés szerint
- 1 késhegynyi szerecsendió
- 4 dl tejszín
- 120 g reszelt sajt
Elkészítés:
A karalábét tisztítsuk meg, majd a lehető legvékonyabban szeleteljük fel.
A hagymát is tisztítsuk meg, vágjuk finomra, majd kevés olajon dinszteljük üvegesre. Ezután adjuk hozzá a fokhagymát és a karalábét, fűszerezzük sóval, borssal, szerecsendióval, és pár percig pároljuk.
Ezután öntsük rá a tejszínt, főzzük forrásig, majd vegyünk elő egy hőálló tálat, vajazzuk ki és rétegezzük bele ezt a tejszínes karalábét.
A szaftot locsoljuk a tetejére, szórjuk meg reszelt sajttal, majd toljuk 180 fokosra előmelegített sütőbe, és 20-30 perc alatt süssük készre.
Ez is érdekelhet
Fotó: Getty Images
Neked is van egy jó recepted? Küldd be!
Beküldöm
Vedd kézbe az irányítást!
Vagy inkább a Blikk Nők Konyha magazint: lapozható, gyönyörű és csak kipróbált recepteket találsz benne. Villámgyors hétköznapi fogások, tippek, friss alapanyagok, mesés édességek és szezonális finomságok ebben a csodás magazinban. Most +16 oldalon a szezon legjobb süteményeivel. Keresd az újságárusoknál, vagy fizess elő, hogy ne maradj le róla!
Promóció
