Krémes spenótos tészta pillanatok alatt: laktózmentes fehérjebomba

Spenotos-tofu-ricottas-teszta
Legolvasottabb cikkek
Friss és ropogós

Ez a recept a spenótos-ricottás tésztára nyújt tejmentes alternatívát, tehát ha eddig azért nem készítetted el, mert nem találtál laktózmentes verziót, akkor eljött a te időd!

Gyorsan elkészül, tartalmas, és a friss spenót egy újabb felhasználási módját ismerheted meg általa. A ricotta kihagyásával az értékes fehérjékről nem kell lemondanod, sőt! A tofu még többet is tartalmaz ebből a létfontosságú tápanyagból: 15 grammot 100 grammonként. 

A tévhitekkel ellentétben a tofu ízesítése nem egy összetett művelet, mindössze erősebb fűszerezésre és hosszabb pácolási időre van szükség, mint a húsok esetében. Ebben a receptben a fokhagyma lesz a domináns fűszered.

Krémes spenótos tészta

Spenotos-tofu-ricottas-teszta-1

Hozzávalók 4 személyre

  • 30 dkg tofu
  • 200 ml kókuszkrém vagy más növényi főzőkrém
  • 5 gerezd fokhagyma
  • 500 g fussili vagy más száraztészta
  • 500 g friss spenót
  • 5 ek olívaolaj
  • 1 dl víz
  • 1 tk
  • 1 csipet bors
Recept idők

Elkészítés:

A tofut és a főzőkrémet tegyük egy aprítógépbe, és pürésítsük krémes állagúvá.

Tisztítsuk meg a fokhagymát, vágjuk apró darabokra, és közepes hőfokon kezdjük pirítani az olívaolajon. Adjuk hozzá a megtisztított spenótot, a vizet, fedjük le, és alacsony hőfokon pár perc alatt pároljuk puhára. Adjuk hozzá a tofus masszát és a sót, és alaposan keverjük össze a spenóttal, hogy jól átvegye a fokhagyma ízét. 

A megfőtt tésztát szűrjük le, adjuk a szószhoz, és forgassuk össze őket. Ha túl sűrűnek érezzük, keverhetünk hozzá néhány kanállal a tészta főzővizéből.

Fotók: Getty Images

Szakácskönyv egy kis extrával!

Mentes Anyu legújabb könyvét azoknak ajánljuk, akik egészségük érdekében vagy meggyőződésből különleges étrendet követnek, de azoknak is, akik csak inspirációt, új ízeket keresnek.

Most AJÁNDÉK üvegpalack és vászontáska is jár a könyv mellé!

Tekintsd meg ajánlatunkat,  kattints ide!

Promóció

Ezt is szeretjük