Álompuha tejfölös-sajtos pogácsa: a tészta a hűtőben áll össze
A világ legsajtosabb pogácsája, ami másnap is ugyanolyan finom, a tésztája puha, egyszerűen nem lehet vele betelni!
Puha medvehagymás pogácsa krumplival gyúrva: ilyen finomat még nem ettél
35
Nyomtatás
Legolvasottabb
Cikkek
Cikkek
Villámgyors kakaós nasi három hozzávalóból: egyszerű és finom
3 hozzávalós, ropogós sajtos rúd: egyszerűbb nem is lehetne
Neked is van egy jó recepted?
Küldd be!
Beküldöm
Küldd be!
Friss és
Ropogós
Ropogós
Csípős koreai uborkasaláta: friss, ropogós és pikáns recept
Selymes, illatos citromkrém alig valamiből: minden sütit feldob
Fűszeres szecsuáni metéltleves: illatos, csípős és meglepően egyszerű
Epres zabszelet egyszerűen: gyors, laktató és isteni finom
Gyors ebédötletek tortillalapból: a 6 legfinomabb sós és édes recept
A tavasz kedvenc pogácsája medvehagymával készül, és a krumplitól és a tejföltől lágy textúrát kap.
A zsenge, illatos medvehagyma szezonja elkezdődött. E rövid időszakot érdemes kihasználni, és elkészíteni a klasszikus medvehagymás finomságokat.
Nálam az első számú medvehagymás kedvenc a pogácsa, melyet túróval vagy burgonyával dúsítva szoktam elkészíteni. A finomság nagyon kapós, épp ezért olykor dupla adagban sütöm, mert pillanatok alatt eltünteti a család vagy a hirtelen felbukkant vendégsereg. A medvehagymát ízlés szerint adagold: én egy csokrot használok 25 dkg liszthez, de ha még intenzívebb ízekre vágysz, akkor csak bátran!
Krumplis-medvehagymás pogácsa
Hozzávalók 4 személyre
- 20 dkg krumpli
- 1 csomag medvehagyma
- 25 dkg finomliszt
- 1 teáskanál só
- 1 csomag instant élesztő
- 10 dkg reszelt sajt
- 15 dkg vaj
- 2 evőkanál tejföl (szükség szerint)
- 1 darab tojás
Elkészítés:
A krumplit héjastól főzzük meg, majd hűtsük ki, és pucoljuk meg.
Az alaposan megmosott medvehagymát vágjuk finomra.
A finomlisztet szitáljuk keverőtálba, majd forgassuk hozzá a sót és az élesztőt. Ezután adjuk hozzá a finomra aprított medvehagymát, reszelt főtt burgonyát, reszelt sajtot és reszelt hideg vajat.
A tésztát kezdjük el összedolgozni, közben evőkanalanként adjunk hozzá tejfölt.
A begyúrt tésztacipót tegyük hűtőbe 30-60 percre. Ezután lisztezett felületen nyújtsuk ki, majd rácsozzuk be a tetejét késsel (nem szükséges), utána szaggassuk ki pogácsaszaggatóval.
A pogácsákat sorakoztassuk sütőpapírral bélelt tepsire, takarjuk le konyharuhával, és kelesszük 30-60 percet. Ezután kenjük le felvert tojással, és toljuk 180 fokosra előmelegített sütőbe, és 20-25 perc alatt süssük készre.
Ez is érdekelhet
Fotó: Botos Claudia/Sóbors
Címkék:
Neked is van egy jó recepted? Küldd be!
Beküldöm
Elkészült a Sóbors első szakácskönyve, az Egy asztalnál!
Hogy miben más ez a könyv? Tíz komplett menüt rejt, rengeteg időspórolós trükköt, maradékmentést, ráadásul hagyományos és vega recepteket. Hogy a főzés öröm legyen, és végül mindenki jót falatozzon az asztal körül. Mert együtt enni mindig jobb. Akkor is, ha mást eszünk.
Promóció
