A 8 legfinomabb étel édesburgonyából: leves, főétel és köret is van közte
Színesítsd az étrendedet rostban gazdag édesburgonyával! Számtalan finomság alapja lehet, töltve, sütve, hússal is fantasztikus.
Kurkumás édesburgonya-krémleves: tápláló fogás tele antioxidánsokkal
24
Nyomtatás
Legolvasottabb
Cikkek
Cikkek
Villámgyors kakaós nasi három hozzávalóból: egyszerű és finom
3 hozzávalós, ropogós sajtos rúd: egyszerűbb nem is lehetne
Neked is van egy jó recepted?
Küldd be!
Beküldöm
Küldd be!
Friss és
Ropogós
Ropogós
Fehérjedús zöldségpástétom: tápláló szendvicskrém reggelire
Aranybarnára sült lazackockák krémes öntettel: gyors, egészséges ebéd
Rántott, brokkolis sajtgolyók: tökéletes partifalatok nyúlós sajttal
Színes, mediterrán csirkesaláta: sült zöldségek és bulgur is gazdagítja
Életkorfüggő étvágy: miért eszünk rosszul minden korban?
Ez a színes, sűrű leves nemcsak finom, de sok vitamint és antioxidánst is tartalmaz: a tökéletes fogás, ha gyorsan ennél valami táplálót.
Ha kedveled a sütőtökkrémlevest, akkor készítsd el ezt a hozzá nagyon hasonló édesburgonyás változatot. A sütőtököshöz hasonlóan ebben is rengeteg a rost és az antioxidáns, ráadásként pedig gyulladáscsökkentő gyömbér és kurkuma is kerül bele.
A hagyományos krémlevesekkel ellentétben nem tejszíntől lesz selymes, hanem puhára főtt és leturmixolt kesudiótól. Ettől a leves pluszfehérjével is gazdagabb lesz, és anélkül lesz laktózmentes, hogy más készítményekkel kellene a tejszínt helyettesítened.
Kurkumás édesburgonya-krémleves
Hozzávalók 4 személyre
- 2 ek. olívaolaj
- 1 nagy vöröshagyma apróra vágva
- 5 gerezd fokhagyma apróra vágva
- 1 ek. friss gyömbér apróra darabolva
- 2 közepes édesburgonya meghámozva, felkockázva
- 100 g natúr kesudió
- 1000 ml zöldségalaplé vagy víz
- 1 púpozott tk. őrölt kurkuma
- 1 tk. só
- 0.5 tk. bors
- 0.25 tk. szárított chilipehely
Elkészítés:
Egy közepes lábasban hevítsük fel az olívaolajat, majd 3-4 perc alatt dinszteljük benne üvegesre a hagymát. Adjuk hozzá a fokhagymát és a gyömbért, 1 perc alatt pirítsuk illatosra, majd adjuk hozzá a felkockázott édesburgonyát és a kesudiót.
Öntsük fel az alaplével, ízesítsük a kurkumával, a sóval, a borssal és a chilipehellyel, és forraljuk fel. Fedjük le, és közepes hőfokon főzzük puhára 20-25 perc alatt.
Öntsük át turmixgépbe, és dolgozzuk krémesre. Pirított kesudióval megszórva fogyasszuk.
Ez is érdekelhet
Fotók: Getty Images
Címkék:
Neked is van egy jó recepted? Küldd be!
Beküldöm
Elkészült a Sóbors első szakácskönyve, az Egy asztalnál!
Hogy miben más ez a könyv? Tíz komplett menüt rejt, rengeteg időspórolós trükköt, maradékmentést, ráadásul hagyományos és vega recepteket. Hogy a főzés öröm legyen, és végül mindenki jót falatozzon az asztal körül. Mert együtt enni mindig jobb. Akkor is, ha mást eszünk.
Promóció
