Hamis húsgolyók az ünnepi asztalra: krumplipürével és lila káposztával kínáld
Tökéletes ünnepi menüt tálalhatsz teljesen növényi alapanyagokból is: mutatjuk, mitől lesz ínycsiklandó és szaftos a hamis húsgolyó és elronthatatlan a köret.
Lilakáposzta-szeletek a karácsonyi asztalra: mennyei és mutatós fogás
35
Nyomtatás
Legolvasottabb
Cikkek
Cikkek
Így lesz tökéletes a sarkadi pecsenye: retró kedvenc a tányéron
Klasszikus amerikai csokitorta: puha tészta, ínycsiklandó krém
Neked is van egy jó recepted?
Küldd be!
Beküldöm
Küldd be!
Friss és
Ropogós
Ropogós
Aranybarna karamellizált hagyma: a tökéletes alaprecept
Villámgyors kakaós nasi három hozzávalóból: egyszerű és finom
Kapros újkrumpli hagymával és tejföllel: laktató, ízletes köret
Krémes, toszkán csirkemellragu: szaftos, gyors ebédötlet
Gombával töltött, hamis pelmenyi sajtmártással: leveles tészta az alapja
A lila káposzta már-már kötelező része a karácsonyi menüsornak, ám ha nem szeretnéd, hogy egyhangúvá váljon, készítsd el szeletelve, tepsiben sütve.
A párolt lila káposzta az ünnepi menü egyik meghatározó és szinte kötelező része, ám viszonylag időigényes. Ha minden perc számít a karácsonyi készülődés során, akkor a klasszikust készítsd el szeletelt formában. Ezáltal az előkészítéssel és a főzéssel is rengeteg időt spórolhatsz, hiszen mindössze addig kell a káposztával foglalkoznod, amíg 6-8 szeletre vágod, befűszerezed, és beteszed a sütőbe.
Nem mellesleg pedig – a balzsamecetnek és pirult diónak köszönhetően – egy különleges ízvilágú ételt tehetsz az asztalra, amely annyira mutatós, hogy a karácsonyi vegán menüsorban akár előételként, önálló fogásként is megállja a helyét.
Lilakáposzta-szeletek
Hozzávalók 8 szelethez
- 1 fej közepes lila káposzta
- 2 ek balzsamecet
- 2 ek olívaolaj
- 1 ek juharszirup vagy méz
- 1 ek citromlé
- 0.5 tk só
- 0.25 tk bors
- 1 tk szárított kakukkfű
- 100 g reszelt növényi sajt
- 2 marék durvára darabolt dió
Elkészítés:
A káposztáról szedjük le a külső leveleket, majd a torzsája mentén vágjuk félbe, és vágjuk le a torzsa kiálló részét.
Mindkét felet vágjuk 2 cm vastag szeletekre, majd helyezzük őket sütőpapírral bélelt tepsibe.
Egy kis tálkában keverjük össze a balzsamecetet, az olívaolajat, a juharszirupot, a citromlevet, a sót, borsot és kakukkfüvet, majd locsoljuk meg vele a szeleteket. Szórjuk meg a növényi sajttal, és pakoljuk rá a diódarabokat.
Tegyük 180 fokra előmelegített sütőbe, és 30-35 perc alatt süssük pirultra. Ennyi idő alatt puhára sülnek a szeletek, de ha kissé roppanósabban szeretjük, akkor 10 perccel előbb vegyük ki őket a sütőből.
Ez is érdekelhet
Fotók: Getty Images
Címkék:
Neked is van egy jó recepted? Küldd be!
Beküldöm
Elkészült a Sóbors első szakácskönyve, az Egy asztalnál!
Hogy miben más ez a könyv? Tíz komplett menüt rejt, rengeteg időspórolós trükköt, maradékmentést, ráadásul hagyományos és vega recepteket. Hogy a főzés öröm legyen, és végül mindenki jót falatozzon az asztal körül. Mert együtt enni mindig jobb. Akkor is, ha mást eszünk.
Promóció
