Pikáns savanyított lila hagyma: grillpartira kötelező
Egy pikáns savanyított hagyma bármelyik grillfogás mellé elengedhetetlen kísérő!
Ropogós, villámgyors házi savanyúság: kétféle káposztából készül
21
Nyomtatás
Legolvasottabb
Cikkek
Cikkek
Besameles-gombás rakott cukkini sok sajttal: a legkrémesebb recept
Kefires-citromos szelet: egyszerű, illatos kevert süti
Neked is van egy jó recepted?
Küldd be!
Beküldöm
Küldd be!
Friss és
Ropogós
Ropogós
20 perces, krémes karfiolos tészta: a tejszíntől még selymesebb
Csokoládés keksztorta sütés nélkül: a desszert, amit Erzsébet királynő is imádott
Krémes sóskaleves főtt tojással: krumplitól sűrű és laktató
Omlós sárgabarackos süti házilag: elronthatatlan, puha kevert tészta
Fűszeres vajjal sült csirke zöldségekkel: egytepsis ebédet mutatunk
Garantáltan családi kedvenc lesz ez a lilakáposztából és fejes káposztából készült, ropogós, rózsaszín savanyúság.
A savanyúságok - legyen szó csemegeuborkáról vagy klasszikus csalamádéról - elengedhetetlen kísérői a nagy családi ebédeknek. Egy szaftos pörkölt, a vasárnapi főtt hús vagy a rakott krumpli szinte elképzelhetetlen nélkülük.
Most egy pofonegyszerű, szezonális és pénztárcabarát receptet mutatok, amely garantáltan a család új kedvenc savanyúsága lesz. Az alapját kétféle káposzta adja: a lila- és a fejes káposzta, ettől válik a végeredmény igazán látványossá. A savanyításhoz mindössze ecetre, vízre, cukorra, sóra, borsra, köményre és koriandermagra lesz szükséged. Pár perc alatt elkészül, a hűtőben pedig napokig eláll, már ha marad belőle.
Vedd kézbe az irányítást!
Vagy inkább a Blikk Nők Konyha magazint: lapozható, gyönyörű és csak kipróbált recepteket találsz benne. Villámgyors hétköznapi fogások, tippek, friss alapanyagok, mesés édességek és szezonális finomságok ebben a csodás magazinban. Most +16 oldalon a szezon legjobb süteményeivel. Keresd az újságárusoknál, vagy fizess elő, hogy ne maradj le róla!
Promóció
Villámgyors rózsaszín savanyúság káposztából
Hozzávalók
- 250 g lila káposzta
- 250 g fejes káposzta
- 1 tk. só (a káposzta besózásához)
- 5 dl víz
- 1 dl ecet
- 5 ek. cukor
- 0.5 tk. bors
- 0.5 tk. köménymag
- 0.5 tk. koriandermag
Elkészítés:
A káposztákat kés segítségével vágjuk vékony csíkokra (a káposzta darabolásához itt találsz instrukciókat). Mossuk meg, majd alaposan csöpögtessük le, sózzuk be, és tegyük félre, hogy kieressze a levét.
A vizet, az ecetet, a cukrot és a fűszereket mérjük ki egy edénybe, majd forraljuk fel a keveréket, hogy a cukor teljesen feloldódjon.
A besózott káposztából nyomkodjuk ki a levet, majd szűrő segítségével öntsük rá az ecetes, fűszeres levet – így nem kerülnek bele az egész fűszerek, csak az aromájuk. Alaposan keverjük át, és hagyjuk a tálban kihűlni.
A kihűlt káposztát kanalazzuk át befőttesüvegbe, alaposan nyomkodjuk le, majd öntsük fel a levével úgy, hogy teljesen ellepje. Hűtőben tároljuk.
Ez is érdekelhet
Képek: Verebélyi-Kovács Csilla
Neked is van egy jó recepted? Küldd be!
Beküldöm
