Pikáns savanyított lila hagyma: grillpartira kötelező
Egy pikáns savanyított hagyma bármelyik grillfogás mellé elengedhetetlen kísérő!
Ropogós, villámgyors házi savanyúság: kétféle káposztából készül
18
Nyomtatás
Legolvasottabb
Cikkek
Cikkek
Villámgyors kakaós nasi három hozzávalóból: egyszerű és finom
3 hozzávalós, ropogós sajtos rúd: egyszerűbb nem is lehetne
Neked is van egy jó recepted?
Küldd be!
Beküldöm
Küldd be!
Friss és
Ropogós
Ropogós
Csípős koreai uborkasaláta: friss, ropogós és pikáns recept
Selymes, illatos citromkrém alig valamiből: minden sütit feldob
Fűszeres szecsuáni metéltleves: illatos, csípős és meglepően egyszerű
Epres zabszelet egyszerűen: gyors, laktató és isteni finom
Gyors ebédötletek tortillalapból: a 6 legfinomabb sós és édes recept
Garantáltan családi kedvenc lesz ez a lilakáposztából és fejes káposztából készült, ropogós, rózsaszín savanyúság.
A savanyúságok - legyen szó csemegeuborkáról vagy klasszikus csalamádéról - elengedhetetlen kísérői a nagy családi ebédeknek. Egy szaftos pörkölt, a vasárnapi főtt hús vagy a rakott krumpli szinte elképzelhetetlen nélkülük.
Most egy pofonegyszerű, szezonális és pénztárcabarát receptet mutatok, amely garantáltan a család új kedvenc savanyúsága lesz. Az alapját kétféle káposzta adja: a lila- és a fejes káposzta, ettől válik a végeredmény igazán látványossá. A savanyításhoz mindössze ecetre, vízre, cukorra, sóra, borsra, köményre és koriandermagra lesz szükséged. Pár perc alatt elkészül, a hűtőben pedig napokig eláll, már ha marad belőle.
Elkészült a Sóbors első szakácskönyve, az Egy asztalnál!
Hogy miben más ez a könyv? Tíz komplett menüt rejt, rengeteg időspórolós trükköt, maradékmentést, ráadásul hagyományos és vega recepteket. Hogy a főzés öröm legyen, és végül mindenki jót falatozzon az asztal körül. Mert együtt enni mindig jobb. Akkor is, ha mást eszünk.
Promóció
Villámgyors rózsaszín savanyúság káposztából
Hozzávalók
- 250 g lila káposzta
- 250 g fejes káposzta
- 1 tk. só (a káposzta besózásához)
- 5 dl víz
- 1 dl ecet
- 5 ek. cukor
- 0.5 tk. bors
- 0.5 tk. köménymag
- 0.5 tk. koriandermag
Elkészítés:
A káposztákat kés segítségével vágjuk vékony csíkokra (a káposzta darabolásához itt találsz instrukciókat). Mossuk meg, majd alaposan csöpögtessük le, sózzuk be, és tegyük félre, hogy kieressze a levét.
A vizet, az ecetet, a cukrot és a fűszereket mérjük ki egy edénybe, majd forraljuk fel a keveréket, hogy a cukor teljesen feloldódjon.
A besózott káposztából nyomkodjuk ki a levet, majd szűrő segítségével öntsük rá az ecetes, fűszeres levet – így nem kerülnek bele az egész fűszerek, csak az aromájuk. Alaposan keverjük át, és hagyjuk a tálban kihűlni.
A kihűlt káposztát kanalazzuk át befőttesüvegbe, alaposan nyomkodjuk le, majd öntsük fel a levével úgy, hogy teljesen ellepje. Hűtőben tároljuk.
Ez is érdekelhet
Képek: Verebélyi-Kovács Csilla
Neked is van egy jó recepted? Küldd be!
Beküldöm
