Makarónisaláta tele zöldséggel: krémes öntet koronázza meg

Melegítsünk fel bő, enyhén sós vizet egy nagy fazékban, és főzzük benne a makarónit a csomagoláson jelzett ideig al dente állagúra. Szűrjük le, öblítsük át hideg vízzel, hogy teljesen kihűljön, majd tegyük félre.

Készítsük el az öntetet úgy, hogy egy nagy tálban keverjük össze a majonézt, a vörösborecetet, a dijoni mustárt, a juharszirupot, a sót és a borsot, amíg sima, krémes állagot nem kapunk.

A zellert mossuk meg és aprítsuk fel. A sárgarépát hámozzuk, a pritamint magozzuk ki, a kígyóuborkát és a cukkinit mossuk meg, majd kockázzuk fel mindet apróra.  A petrezselymet öblítsük le és aprítsuk fel.

A kihűlt tésztát forgassuk össze a felaprított zöldségekkel, majd öntsük rá a majonézes öntetet. Keverjük alaposan össze, hogy minden tészta- és zöldségrész egyenletesen bevonódjon.

Akár azonnal fogyaszthatjuk, de a hűtőbe is tehetjük fél órára, hogy az ízek szépen összeérjenek.