10 mákos sütemény, amit imádni fog a család: kuglóf, keksz, rétes és még sok finomság
A mák a magyar konyha egyik kedvenc alapanyaga, amit minél többféle süteményben érdemes felhasználni.
Omlós, mamaféle mákos pite: ezekkel az arányokkal mindig tökéletes
3
Nyomtatás
Legolvasottabb
Cikkek
Cikkek
Habkönnyű túrógombóc, ahogy a nagyi készítette: így nem fog szétesni főzés közben
Pirított tészta fél órán belül: aromás szósz adja meg az ízét
Gyere Te is
Friss és
Ropogós
Ropogós
Tejszínes, újkrumplis póréhagymaleves: bazsalikomtól üde
Omlós, mamaféle mákos pite: ezekkel az arányokkal mindig tökéletes
Tavaszi spenótsaláta édes eperrel: feta sajt ellensúlyozza az ízeket
Harmadnap is puha túrós pogácsa: nem lehet belőle eleget sütni
10 recept a csirke legkedveltebb részéből: rántva, töltve és levesben is finom
A csodás mákos pite tésztája finom omlós, a töltelék pedig zseniális, a mák mellett házi szilvalekvár is helyet kap a rétegek között.
A békebeli receptek sokak szívének kedvesek, hisz ezek a finomságok visszarepítenek a mama konyhájába. A vidéki nagyik egyik specialitása a pite, amit rengetegféle változatban kipróbálhatsz. Mi most egy letesztelt mákos pitét ajánlunk.
Így lesz különlegesebb!
A pite tésztája finom omlós, a töltelék pedig gazdag, szaftos, köszönhetően a szilvalekvárnak. Ha még egy kis különlegességet csempésznél a süteménybe, akkor a mákhoz egy teáskanál fahéjat is forgathatsz. Citromhéj helyett pedig kandírozott naranccsal is kipróbálhatod!
Mamaféle mákos pite
Hozzávalók 36 x 24 cm-es formához cm átmérőjű formához
Tészta:
- 40 dkg liszt
- 1 csipet só
- 15 dkg vaj
- 2 darab tojássárgája
- 10 dkg porcukor
- 2 csomag vaníliás cukor
- 1 csomag sütőpor
- 1 darab citrom reszelt héja
- 2 dl tejföl
Töltelék:
- 22 dkg darált mák
- 15 dkg porcukor
- 1 darab citrom héja
- szükség szerint vaj a forma kikenéséhez
- 400 g szilvalekvár
- a tészta tetejére tojás
- porcukor szükség szerint
Elkészítés:
Tészta:
A lisztet szitáljuk keverőtálba, forgassuk hozzá a sót, majd morzsoljuk hozzá a vajat. Ezután adjuk hozzá a tojássárgáját, porcukrot, vaníliás cukrot, sütőport, a citrom reszelt héját és a tejfölt, gyúrjunk belőle tésztát. A tésztát tegyük félre 30 percre.
Töltelék:
A darált mákot forgassuk egybe a porcukorral és a citrom reszelt héjával.
Összeállítás:
Az egyik tésztát enyhén lisztezett felületen nyújtsuk ki úgy, hogy illeszkedjen a forma méretéhez.
A formát (tepsit vagy mást, a formaméret is lehet más) kenjük ki kevés vajjal, majd helyezzük bele a tésztát. A tésztát villával szurkáljuk meg. Ezután kenjük meg a szilvalekvárral, majd szórjuk rá a mákos tölteléket.
A tészta másik felét is nyújtsuk ki és helyezzük a töltelék tetejére. Miután jól ráigazítottuk, szurkáljuk meg villával a tetejét.
A mákos pite tetejét kenjük meg felvert tojással, majd toljuk 180 fokosra előmelegített sütőbe, és süssük készre 25-35 perc alatt (a sütési idő a sütőtől is függ).
Az elkészült pitét tetszés szerint szeleteljük, és porcukorral meghintve kínáljuk.
Ez is érdekelhet
Fotó: Getty Images
Címkék:
