Márványos hatású banános kuglóf: mutatós, omlós és nagyon finom
Ha látványos süteményt készítenél, ami egyszerűen és nagy adagban készül, próbáld ki ezt a különleges, márványos banános kuglófot.
Márványos kakaós kalács áfonyával: kevert tészta az alapja
43
Nyomtatás
Legolvasottabb
Cikkek
Cikkek
Kávés fagyi gép nélkül: édes, krémes koffeinbomba
Kotyogós kávéfőző tisztítása lépésről lépésre: bevált technikát mutatunk
Neked is van egy jó recepted?
Küldd be!
Beküldöm
Küldd be!
Friss és
Ropogós
Ropogós
Puha, narancsos piskóta citromkrémmel: mindenki elkéri a receptjét
Illatos kapros-túrós rétes házilag: ahogy a mama sütötte
Házi lazacburger friss fűszerekkel: könnyed, mégis laktató fogást mutatunk
Klasszikus mákos tészta: igazi menzás fogást mutatunk
Szaftos, magyaros pilisi szelet: lépésről lépésre mutatjuk a receptet
Sütőporos a pihe-puha kalács tésztája, csak össze kell keverni hozzá mindent, kezdők is bátran nekiállhatnak, nem lehet elrontani!
Mutatós és mennyei ez a márványos kevert kalács, ráadásul pár perc munkával állíthatod össze, a többit a sütő intézi. Hogy szezonálisra szabjuk, áfonyával dobtuk fel, de más gyümölccsel is elkészítheted, sőt, anélkül is isteni lesz.
A rétegek vaníliás és kakaós tésztából épülnek fel, ezek külön-külön is nagyon finomak, de a találkozásuktól lesz igazán különleges ez a sütemény. Fontos, hogy a csokis réteghez jó minőségű holland kakaóport használj, a fehéren maradt tésztába pedig akár bourbon vaníliás cukrot is keverhetsz.
Mivel kenyérsütő formában készül a süti, több időt igényel a sütése: ha esetleg a belsejét még folyósnak látod, de a teteje már pirul, fedd le alufóliával, úgy süsd tovább.
Márványos kakaós kalács
Hozzávalók 12 szelethez
- 200 g kristálycukor
- 170 g puha vaj
- 4 db tojás
- 1 tk. vaníliakivonat
- 160 g tejföl
- 260 g búzaliszt
- 2 tk. sütőpor
- 30 g kakaópor
- 60 ml forró víz
- 250 g áfonya
Elkészítés:
Melegítsük elő a sütőt 170 fokra. Vajazzunk ki egy 24x10 centis kenyérsütő formát.
Az áfonyát öblítsük át, csöpögtessük le.
A puha vajat és a cukrot keverjük habosra. Adjuk hozzá egyesével a tojásokat, keverjük el benne, majd a vaníliát és a tejfölt is forgassuk bele. Szitáljuk bele a lisztet és a sütőport, majd keverjük csomómentesre a tésztát.
A kakaót keverjük el a forró vízben. A tészta kb. harmadát szedjük egy tálba, majd keverjük bele a kakaós keveréket. A maradék fehér tésztába keverjük bele az áfonyát.
A kétféle tésztát felváltva öntsük a formába: kezdjük a vaníliás egyharmadával, erre mehet a kakaós fele. Ezután ismét vaníliás következik, majd a maradék kakaós, végül a vaníliással zárjuk. Egy vajazókés segítségével készítsünk hullámot a tésztába, így szép márványos lesz.
Toljuk a sütőbe kb. 60-70 percre, tűpróbával ellenőrizzük, mikor van kész. Ha a teteje túl gyorsan barnulna, de belül még nyers, fedjük le fóliával, úgy süssük tovább.
Ez is érdekelhet
Fotók: Sági-Kühn Zsófia/Sóbors
Címkék:
Neked is van egy jó recepted? Küldd be!
Beküldöm
Elkészült a Sóbors első szakácskönyve, az Egy asztalnál!
Hogy miben más ez a könyv? Tíz komplett menüt rejt, rengeteg időspórolós trükköt, maradékmentést, ráadásul hagyományos és vega recepteket. Hogy a főzés öröm legyen, és végül mindenki jót falatozzon az asztal körül. Mert együtt enni mindig jobb. Akkor is, ha mást eszünk.
Promóció
