Húsmentes, spenótos lasagne: rengeteg sajt pirul a tetején
A lasagne a világ egyik legismertebb tésztaétele, ami hagyományosan darált hússal készül, de zöldségekkel dúsítva is érdemes kipróbálni a csodás fogást.
Zöldséges lasagne nyári kiadásban: sűrű paradicsomszósszal sül
20
Nyomtatás
Legolvasottabb
Cikkek
Cikkek
Villámgyors kakaós nasi három hozzávalóból: egyszerű és finom
3 hozzávalós, ropogós sajtos rúd: egyszerűbb nem is lehetne
Neked is van egy jó recepted?
Küldd be!
Beküldöm
Küldd be!
Friss és
Ropogós
Ropogós
5 perces, joghurtos fetakrém: fűszeres, egyszerű mártogatós
Ropogós cukkinis-kukoricás tócsni: fokhagymás, joghurtos szósz készül mellé
Álomdesszert eperrel és mascarponéval: könnyű, krémes, ellenállhatatlan
Baconös-spárgás spagetti: krémes tészta 30 perc alatt
Csípős koreai uborkasaláta: friss, ropogós és pikáns recept
A nyári lasagne hús nélkül, gombás, paradicsomos raguval és cukkinivel sül készre.
A lasagne az olasz konyha egyik legkedveltebb étele, amit a hagyományos recept mellett több izgalmas változatban is kipróbálhatsz. Mi most húsmentesen ajánljuk, így is szaftos és ízletes, kiadós, nem terheli a gyomrot.
Ötletek, amitől még finomabb a húsmentes lasagne
- A húsos változatban besamelmártás vagy ricotta kerül a rétegek közé, ha szeretnéd, a nyári változatban is használhatod valamelyiket.
- Cukkini helyett grillezett padlizsánt is választhatsz.
- Gomba helyett lencsét is használhatsz.
- A különlegesebb hatás kedvéért darált dió és zsemlemorzsa keverékével is megszórhatod az utolsó réteget, így kap egy extra ropogós textúrát a fogás.
Nyári zöldséges lasagne
Hozzávalók 4 személyre
- 2 fej hagyma
- 70 dkg gomba
- olaj kevés
- só és bors ízlés szerint
- 1 gerezd fokhagyma (reszelve)
- 1 teáskanál kakukkfű
- 700 g paradicsompassata
- 40 dkg cukkini
- 500 g lasagnetészta
- 20 dkg reszelt sajt
Elkészítés:
A megtisztított hagymát vágjuk finomra.
A megtisztított gombát kockázzuk apróra.
Vegyünk elő egy lábast, és az előkészített hagymát kevés olajon dinszteljük üvegesre, majd adjuk hozzá a gombát, és 15-20 percig pirítsuk, közben gyakran kevergessük, és ízesítsük sóval, borssal, fokhagymával, kakukkfűvel. Ezután öntsük fel paradicsompassatával, és még néhány percig főzzük.
A cukkinit tisztítsuk meg, majd vágjuk vékony szeletekre vagy karikákra.
Vegyünk elő egy tepsit vagy jénait, majd tegyünk bele a tésztából egy sort. A tészta tetejére kanalazzunk a gombás raguból, a ragu tetejére helyezzünk az előkészített cukkiniból, majd fedjük be gombás raguval, szórjunk rá sajtot, és zárjuk le tésztával. Ezt a folyamatot ismételjük addig, amíg az alapanyagok engedik. Fontos, hogy az utolsó tésztaréteg tetejére csak a gombás raguból és a sajtból kerüljön.
A zöldséges lasagnét toljuk 180 fokosra előmelegített sütőbe, és 20-30 perc alatt süssük készre.
Ez is érdekelhet
Fotó: Getty Images
Címkék:
Neked is van egy jó recepted? Küldd be!
Beküldöm
Elkészült a Sóbors első szakácskönyve, az Egy asztalnál!
Hogy miben más ez a könyv? Tíz komplett menüt rejt, rengeteg időspórolós trükköt, maradékmentést, ráadásul hagyományos és vega recepteket. Hogy a főzés öröm legyen, és végül mindenki jót falatozzon az asztal körül. Mert együtt enni mindig jobb. Akkor is, ha mást eszünk.
Promóció
