Svéd húsgolyó házilag: a krémes barna mártás is megér egy misét
Kevesebb idő elkészíteni otthon, mintha utaznál érte, ráadásul rögtön nagy adagot gyárthatsz le belőle.
Szaftos csirkegombóc cukkinivel gyúrva: sűrű paradicsommártásban fő készre
30
Nyomtatás
Legolvasottabb
Cikkek
Cikkek
Így lesz tökéletes a sarkadi pecsenye: retró kedvenc a tányéron
Klasszikus amerikai csokitorta: puha tészta, ínycsiklandó krém
Neked is van egy jó recepted?
Küldd be!
Beküldöm
Küldd be!
Friss és
Ropogós
Ropogós
Krémes, laktató csicseriborsós tészta: tökéletes gyors ebéd
Egyszerű, olcsó és fehérjedús babsaláta: ha nincs időd főzni
Krémes szószban sült cukkini: ropogós zsemlemorzsa borítja
Ilyen gyorsan még sosem készült túrós batyu: hétköznapi kényeztetés
Csirkés-zöldséges kínai pirított tészta: 30 perces, egyserpenyős ebéd
A húsgombócos spagetti örök kedvenc, sosem lehet ráunni. Néha azonban érdemes lecserélni a régi receptet, és kipróbálni valami újat.
A húsgombócot vagy fasírtot szinte mindenki szereti: a darált húsból készült finomság masszája könnyen alakítható, bátran játssz az ízekkel. Mi most reszelt cukkinivel és parmezánnal dobtuk fel: így készítve elképesztően finom, még szósz nélkül is jólesik falatozni. Próbáld ki szendvicsbe pakolva vagy kínáld krumplipüré mellé. Ha azonban maradnál a klasszikus vonalon, paradicsommártásban főzd készre a gombócokat.
A sűrű mártás egyszerűen készül, kiváló minőségű paradicsommal, akár simán tésztával egybeforgatva is tökéletes. A húsevők és gombócrajongók pedig a recept szerint járjanak el. A húsgolyó nem a megszokott recept szerint készül, sütőben pirul készre, majd utána megy a mártásba. Tálalásnál reszelt sajt is mehet rá.
Paradicsomos csirkegombóc
Hozzávalók 4 személyre
- 2 darab cukkini
- 10 dkg parmezán
- 70 dkg darált csirkehús
- só és bors ízlés szerint
- 1 teáskanál fűszerpaprika
- 1 teáskanál fokhagyma-granulátum
- 5 evőkanál pankomorzsa
- 1 darab tojás
- kevés olaj (olajspray-ből adagolva)
- 1 fej vöröshagyma
- kevés olaj
- 2 gerezd fokhagyma
- 700 g paradicsompassata
- 4 levél bazsalikom (friss)
Elkészítés:
A megtisztított cukkinit reszeljük le. A sajtot is reszeljük le.
A darált húshoz keverjük hozzá a sót, borsot, fűszerpaprikát, fokhagyma-granulátumot, pankomorzsát, tojást, reszelt cukkinit és a reszelt sajtot.
A bekevert masszából formázzunk tetszés szerinti golyókat, majd helyezzük őket sütőpapírral bélelt tepsire. Ezután fújjunk kevés olajat a húsgolyókra, majd toljuk 180 fokosra előmelegített sütőbe 20-25 percre.
A hagymát vágjuk finomra, és kevés olajon dinszteljük üvegesre. Ezután adjuk hozzá a fokhagymát és a paradicsompassatát.
A mártást ízesítsük sóval, borssal és bazsalikommal, majd a kész gombócokat tegyük bele, és 8-12 percig, lassú láng felett főzzük.
A kész fogást kínáljuk tésztával, rizzsel vagy kenyérrel.
Ez is érdekelhet
Fotó: Getty Images
Címkék:
Neked is van egy jó recepted? Küldd be!
Beküldöm
Elkészült a Sóbors első szakácskönyve, az Egy asztalnál!
Hogy miben más ez a könyv? Tíz komplett menüt rejt, rengeteg időspórolós trükköt, maradékmentést, ráadásul hagyományos és vega recepteket. Hogy a főzés öröm legyen, és végül mindenki jót falatozzon az asztal körül. Mert együtt enni mindig jobb. Akkor is, ha mást eszünk.
Promóció
