Egyszerű, paradicsomos tojásleves: így lesz fantasztikus az íze

Paradicsomos tojásleves cover
Legolvasottabb cikkek
Friss és ropogós

A tojásleves a régi idők kedvence, amely egy kis csavarral, paradicsommal dúsítva most különlegesebb formában került az asztalra.

A tojásleves megosztó fogás: általában a menza az oka annak, ha valaki nem kedveli, akkoriban a legtöbb ember megtapasztalhatta, milyen is a rosszul készített változata. A szerencsések a nagyi konyhájában is megismerhették, ők biztosan szívesen főzik meg a gyerekeiknek, adják tovább a régi leves családi receptjét.

Így is lehet!

A tojásleves az ázsiai konyhában is ismert, igaz, ők más fűszerekkel teszik egészen különlegessé. Ha az egyedülálló ízélmény a cél, akkor a hazai recepten is érdemes csavarni, alakítani picit. Próbáld ki paradicsommal és fokhagymával ízesítve, a sűrűbb állag kedvéért pedig keményítőt is érdemes a levesbe keverni. Hogy friss legyen az összhatás, tálalásnál petrezselyemmel vagy újhagymával is megszórhatod.

Paradicsomos tojásleves

Paradicsomos tojásleves ct

Hozzávalók 4 személyre

  • 1 fej vöröshagyma
  • kevés olaj
  • 1 darab paradicsom
  • 2 gerezd reszelt fokhagyma
  • 2 evőkanál sűrített paradicsom
  • 1 l alaplé vagy víz
  • só és bors ízlés szerint
  • 1 teáskanál őrölt kömény
  • 1 evőkanál kukoricakeményítő
  • 5 darab tojás
Recept idők

Elkészítés:

A hagymát vágjuk finomra, és kevés olajon dinszteljük üvegesre. Ezután keverjük hozzá az apróra kockázott paradicsomot és reszelt fokhagymát, majd 20-30 másodperc múlva a sűrített paradicsomot is.

Miután elkevertük a sűrített paradicsomot, öntsük fel vízzel vagy alaplével. A levest ízesítsük sóval, borssal és köménnyel.

Egy-két evőkanál hideg vizet keverjünk csomómentesre a kukoricakeményítővel, csorgassuk a levesbe, és keverjük el.

A tojásokat üssük tálba, és verjük fel, majd csorgassuk a levesbe. 2-3 perc főzés után tálalhatjuk is finomra vágott petrezselyemmel vagy újhagymával. A leves mellé a friss kenyér is remekül illik.

Fotó: Getty Images

Ezt is szeretjük