Langyos sütőtöksaláta: feta sajt és rukkola teszik különlegessé
A sütőtök édeskés ízét jól kiegészíti a sós feta sajt és a friss, borsos rukkola, így egy tökéletes salátát kapsz végeredményül!
Egészséges párolt kelkáposzta narancsmártással: gyors és ízletes köret
20
Nyomtatás
Legolvasottabb
Cikkek
Cikkek
Banános édesség 3 hozzávalóból: sütés nélkül, pofonegyszerűen
Tárkonyos csirke krémes szósszal: gyors egyserpenyős fogást mutatunk
Neked is van egy jó recepted?
Küldd be!
Beküldöm
Küldd be!
Friss és
Ropogós
Ropogós
Egy falat is bajt okozhat: miért mérgező a csoki a kutyáknak?
Friss, tavaszi minestrone: tápláló, fűszeres zöldségleves
Krémes, vajas béarni mártás: francia recept lépésről lépésre
Fokhagymás vajjal sült retek: könnyű köret húsok mellé
A tökéletes női szeszély receptje: egyszerű, mégis látványos
A kelkáposzta gyors és egészséges választás, ha egy izgalmas köretre van szükséged. Narancsmártással és lila hagymával készül.
A kelkáposztából nem csak főzelék és frankfurti leves készülhet. Tökéletes egészséges chipsalapanyag, fokhagymával és olívaolajjal, de akár meg is tölthetjük a zöld leveleket sajttal és sonkával, és máris kész a laktató vacsora.
Húsok, vagdalt vagy zöldségfasírtok mellé nagyszerű köret készülhet belőle. A kelkáposzta mellé lila hagyma kerül, az öntet pedig egy mediterrán narancsmártás, így akár különleges alkalmakra, az ünnepi asztalra is elkészítheted.
Párolt kelkáposzta narancsmártással
Hozzávalók 4 személyre
A párolt kelkáposztához:
- 1 db közepes kelkáposzta
- 1 db lila hagyma
- 2 gerezd fokhagyma
- 3 ek. olívaolaj
- 1 tk. só
- ízlés szerint frissen őrölt bors
- 0.5 tk. őrölt kömény
- 1 dl víz
- 1 tk. almaecet
A narancsmártáshoz:
- 2 db nagy narancs
- 1 tk. narancshéj
- 1 tk. méz
- 1 csipet só
- 1 csipet fahéj
- 1 ek. vaj
Elkészítés:
A kelkáposztát szedjük leveleire, alaposan mossuk meg, távolítsuk el a vastag részét, majd szeleteljük vékony csíkokra.
A lila hagymát szeleteljük fel vékonyan, a fokhagymát aprítsuk fel.
Egy nagy serpenyőben hevítsünk fel olívaolajat, adjuk hozzá a lila hagymát, és közepes lángon, 5-6 perc alatt pároljuk üvegesre. Adjuk hozzá a fokhagymát, majd a kelkáposztát és a fűszereket, majd öntsük rá a vizet és az almaecetet.
Készítsük el a narancsmártást: a narancsokat alaposan mossuk meg, és reszeljük le az egyik héját, majd facsarjuk ki a narancsokat.
Egy kis lábasban melegítsük fel a narancslevet, majd adjuk hozzá a reszelt narancshéjat, a mézet, egy csipet sót és a fahéjat. A végén keverjünk bele egy kis vajat, amelytől szép fényt és selymes ízt kap a mártás.
Locsoljuk meg vele a párolt káposztát, és langyosan tálaljuk.
Ez is érdekelhet
Képek: Getty images
Címkék:
Neked is van egy jó recepted? Küldd be!
Beküldöm
Elkészült a Sóbors első szakácskönyve, az Egy asztalnál!
Hogy miben más ez a könyv? Tíz komplett menüt rejt, rengeteg időspórolós trükköt, maradékmentést, ráadásul hagyományos és vega recepteket. Hogy a főzés öröm legyen, és végül mindenki jót falatozzon az asztal körül. Mert együtt enni mindig jobb. Akkor is, ha mást eszünk.
Promóció
