Kínai pirított rizs zöldségekkel és füstölt hússal: nem mindegy, milyen típusú rizst használsz hozzá
A gyorsbüfékben kapható kínai pirított rizst te is könnyen elkészítheted. Még finomabb, ha egy kevés füstölt sonkát is főzöl hozzá.
Pirított tészta fél órán belül: aromás szósz adja meg az ízét
35
Nyomtatás
Legolvasottabb
Cikkek
Cikkek
Villámgyors kakaós nasi három hozzávalóból: egyszerű és finom
3 hozzávalós, ropogós sajtos rúd: egyszerűbb nem is lehetne
Neked is van egy jó recepted?
Küldd be!
Beküldöm
Küldd be!
Friss és
Ropogós
Ropogós
Aranybarnára sült, spanyol töltött batyu: ropogós tészta szaftos töltelékkel
3 hozzávalós banános palacsinta: gyors, finom, egyszerű
Citromos spárgakrémleves parmezánnal: tavasz egy tányérban
Selymes eperkrém sütikhez: stabil és isteni finom
Mutatós, tavaszi focaccia: foszlós és levegős a tésztája
Ha egy gyors, akár hétköznap este is összedobható vacsoraötletet keresel, akkor ez az aromás szósszal készülő pirított tészta szuper választás lesz!
Ezzel a pirított tésztával nem kell kompromisszumot kötnöd: finom, különleges és gyorsan elkészül. Az alapízt a szezámos szósz adja, ehhez jönnek a zöldségek, és csicseriborsótól lesz tartalmas.
Az étel akkor lesz autentikus, ha udont vagy rizstésztát használsz hozzá, de ha ezeket nem sikerül beszerezni, akkor spagettivel is finom lesz. Ami pedig a zöldségeket illeti, sok mást is belepakolhatsz a felsoroltak mellett: brokkoli, pak choi, cukkini vagy karfiol is illik az összeállításhoz.
Pirított tészta
Hozzávalók 4 személyre
A szószhoz:
- 75 ml szójaszósz
- 75 ml víz
- 3 gerezd fokhagyma lezúzva
- 1 ek. friss gyömbér lereszelve
- 2 ek. kókuszvirág- vagy barna cukor
- 1 ek. szezámmag
- 2 ek. pirított szezámolaj
- 1 ek. rizsecet
- 0.5 tk. szárított chilipehely
- 0.5 ek. kukoricakeményítő
Az összeállításhoz:
- 400 g udon, rizstészta vagy spagetti
- 1 ek. pirított szezámolaj
- 1 nagy vöröshagyma felszeletelve
- 2 nagy sárgarépa vékony csíkokra vágva
- 1 nagy piros kaliforniai paprika csíkokra vágva
- 1 db csicseriborsó-konzerv
- 1 csokor friss koriander apróra vágva
- 2 marék pirított kesudió (opcionális)
Elkészítés:
Először a szószt készítsük el. Ehhez egy tálkában keverjük össze a szójaszószt, a vizet, a fokhagymát, a gyömbért, a kókuszvirág- vagy barna cukrot, a szezámmagot, a pirított szezámolajat, a rizsecetet és a chilipelyhet, végül pedig keverjük benne csomómentesre a kukoricakeményítőt.
Készítsük elő a zöldségeket. Ehhez egy közepes edényben hevítsük fel a szezámolajat, adjuk hozzá a hagymát, a répát és a paprikát, és pirítsuk őket 8-10 percig, vagy amíg kissé megpuhulnak, de még roppanósak.
Közben enyhén sós vízben főzzük ki a választott tésztát a csomagoláson szereplő leírás szerint, és szűrjük le.
Adjuk a zöldséges alaphoz a leszűrt csicseriborsót, majd öntsük fel a szósszal. Alacsony hőfokon főzzük 2-3 percig, vagy amíg kissé be nem sűrűsödik, majd adjuk hozzá a tésztát, és alaposan forgassuk össze.
Vegyük le a tűzről, szórjuk meg friss korianderrel, és pirított kesudióval tálaljuk.
Ez is érdekelhet
Fotók: Getty Images
Címkék:
Neked is van egy jó recepted? Küldd be!
Beküldöm
Elkészült a Sóbors első szakácskönyve, az Egy asztalnál!
Hogy miben más ez a könyv? Tíz komplett menüt rejt, rengeteg időspórolós trükköt, maradékmentést, ráadásul hagyományos és vega recepteket. Hogy a főzés öröm legyen, és végül mindenki jót falatozzon az asztal körül. Mert együtt enni mindig jobb. Akkor is, ha mást eszünk.
Promóció
