Puha csokoládés puffancs: mentával még finomabb

Egy tálban keverjük össze a kakaóport, a kristálycukrot és az olajat.

Ekkor egyenként adjuk hozzá a tojásokat, keverjük el őket a tésztában, majd mehet bele a vanília- és a mentakivonat is. Alaposan keverjük össze az egészet.

Egy másik tálban keverjük össze a lisztet, a sütőport és a sót.

Ezt a száraz keveréket adjuk hozzá a kakaós keverékhez. Alacsony fokozatú, kézi habverővel is dolgozhatunk, az a  fontos, hogy lassan csináljuk.

A kész tésztát fedjük le frissentartó fóliával, és tegyük be a hűtőbe kb. 4 órára, vagy akár egy egész éjszakára is.

A sütés előtt melegítsük fel a sütőt 180 fokra, majd béleljünk ki sütőpapírral egy  20x30 cm-es vagy nagyobb tepsit. 

A porcukrot tegyük egy széles tányérba.

A tésztából egy teáskanál segítségével kanalazzunk adagokat a tenyerünkbe, és formázzuk őket kb. 2,5 cm-es golyókká. 

A kész golyót dobjuk bele a porcukorba és hempergessük meg benne. 

A porcukros golyókat tegyük a sütőpapírra, egymástól néhány cm távolságra. Kb. 10-14 db fér el egy tepsiben attól függően, hogy mekkora a tepsi.

A sütésre kész sütiket az előmelegített sütőben kb. 10-13 perc alatt megsütjük.

Az elkészült golyókat hagyjuk pár percig hűlni a tepsiben, majd rácsra téve várjuk meg, amíg teljsen kihűlnek.

Ezután pedig már falatozhatjuk is a kis csokis-mentás puffancsokat.