Puha diós-datolyás kenyér: illatos, házi sütemény

Name: Puha diós-datolyás kenyér
Prep time: 15 min
Cook time: 55 min
Total time: 70 min
Yield: 1 őzgerincforma
Ingredients: 30 g vaj; 1 tk. szódabikarbóna; 240 ml víz; 140 g datolya; 100 g dió; 200 g kristálycukor; 1 db tojássárgája; 230 g finomliszt; 2 tk. vaníliakivonat

Horváth Kitti Gabriella
2026. március 18.

Nyomtatás

Legolvasottabb
Cikkek

Így lesz tökéletes a sarkadi pecsenye: retró kedvenc a tányéron

Villámgyors kakaós nasi három hozzávalóból: egyszerű és finom

3 hozzávalós, ropogós sajtos rúd: egyszerűbb nem is lehetne

Sóbors

Neked is van egy jó recepted?

Küldd be!

Beküldöm

Friss és
Ropogós

Csípős koreai uborkasaláta: friss, ropogós és pikáns recept

Selymes, illatos citromkrém alig valamiből: minden sütit feldob

Fűszeres szecsuáni metéltleves: illatos, csípős és meglepően egyszerű

Epres zabszelet egyszerűen: gyors, laktató és isteni finom

Gyors ebédötletek tortillalapból: a 6 legfinomabb sós és édes recept

Ez a diós-datolyás kenyér egyszerű, mégis különleges sütemény: puha, szaftos állagáról a datolya gondoskodik, a dió pedig kellemesen roppanós kontrasztot ad minden falatban.

Az egyszerű kevert tésztás sütemények között is vannak igazi klasszikusok, amelyek évtizedek óta visszatérő vendégei a desszertes asztalnak. Ilyen például a diós-datolyás gyümölcskenyér is, amelynek gazdag, kissé karamellás édességét a puha datolya adja, és a dió karakteres, roppanós íze teszi teljessé.

Ez a változat ráadásul egy olyan "retró" süti, amelynek receptjét a legendás színésznő, Angela Lansbury is gyakran készítette. A tésztája egyszerűen összeállítható, mégis különlegesen szaftos, ezért remek választás lehet hétvégi sütéshez, vendégváráshoz vagy akár egy nyugodt délutáni nassoláshoz is.

A bennünk élő nők - Hol az egyensúly a megfelelés és az önazonosság között?

A 21. századi nő minden szerepben helyt áll: dolgozik, édesanya, társ, barát, gondoskodó, és közben próbál önmaga is maradni. Hogyan lehet lavírozni a rohanó mindennapok, a teljesítménykényszer és a saját lelki békénk között? Hogyan találjuk meg az egyensúlyt szerepeink között? Erős Antónia és Pokorny Lia beszélgetnek június 1-jén a MOMkultban arról, mit jelent ma nőnek lenni: hogyan lehet egyszerre helyt állni a munka, a család és a saját vágyak világában, miközben megőrizzük önmagunkat, belső erőnket és harmóniánkat.

Biztosítsd be a helyed most!

_Promóció

Puha diós-datolyás kenyér

Hozzávalók 1 őzgerincforma

30 g vaj
1 tk. szódabikarbóna
240 ml víz
140 g datolya
100 g dió
200 g kristálycukor
1 db tojássárgája
230 g finomliszt
2 tk. vaníliakivonat

Elkészítési idő: 55 perc
Előkészítési idő: 15 perc
Hűtési idő: 30 perc

Elkészítés:

A szobahőmérsékletű vajat tegyük egy hőálló tálba, majd szórjuk rá a szódabikarbónát. Öntsük fel a forrásban lévő vízzel, és keverjük el, amíg a vaj teljesen felolvad. Adjuk hozzá az apróra vágott datolyát és a diót, majd hagyjuk a keveréket néhány percig állni, hogy a datolya kissé megpuhuljon.

Keverjük hozzá a cukrot, a tojássárgáját és a vaníliakivonatot, majd dolgozzuk simára a masszát. Szitáljuk bele a lisztet, és keverjük addig, amíg egynemű, sűrű tésztát nem kapunk.

Öntsük a masszát egy kivajazott kenyér- vagy őzgerincformába, majd 180 fokra előmelegített sütőben süssük körülbelül 45-55 percig, amíg a teteje szépen megbarnul, és a beleszúrt tű tisztán jön ki.

Hagyjuk a süteményt a formában kissé kihűlni, majd borítsuk rácsra, és szeletelés előtt hűtsük ki teljesen.

Ez is érdekelhet