Rakott sertéskaraj sok sajttal és cukkinivel: finom és kiadós fogás egyszerűen

Name: Rakott sertéskaraj cukkinivel
Prep time: 30 min
Cook time: 20 min
Total time: 50 min
Yield: 4 személyre
Ingredients: 80 dkg sertéskaraj; só ízlés szerint; 40 dkg cukkini; 1 liter tejföl; fekete őrölt bors ízlés szerint; 1 teáskanál fokhagymagranulátum; 1 teáskanál füstölt paprika; 2 darab tojás; 20 dkg reszelt sajt (trappista vagy mozzarella)

Botos Claudia
2023. szeptember 29.

Nyomtatás

Legolvasottabb
Cikkek

Mont Blanc-pohárkrém: mennyei gesztenyés desszert egyszerűen

Habkönnyű túrógombóc, ahogy a nagyi készítette: így nem fog szétesni főzés közben

Ropogós bőrű sült libacomb Márton-napra: így készítve lesz tökéletes

Sóbors

Gyere Te is

Friss és
Ropogós

Laktató, serpenyős melegszendvics: sonka és sajt kerül a rétegek közé

Tartalmas lencseleves sok zöldséggel: pikáns és laktató

Így készül az ikonikus baszk sajttorta: szuper remegős és krémes

Kiadós, szaftos krumplipörkölt: ropogós kenyérrel és savanyúsággal kínáld

Ezért fontos a D-vitamin: hiánya fáradtságot és hangulatingadozást is okozhat

A fenséges tepsis lakoma kiadós és nagyon finom, mely kifejezetten egyszerűen készül, így azok is nekiállhatnak, akiknek nincs nagy tapasztalatuk a konyhában.

Már igencsak benne vagyunk az őszben, mégha nem is érződik annyira a levegőben. Nálam a hideg idő egyet jelent a tepsis fogásokkal, melyeket az egész család szeret, ha pedig marad az ételből, másnap újramelegítve is jólesik.

Rengetegféle izgalmas tepsis receptet lehet letesztelni, én nagyon szeretem a húst zöldségekkel és sajttal házasítani. Nagy kedvenceim közé tartozik a Dubarry-szelet, sajtos, tejszínes rakott csirkemell és a rakott sertéskaraj, melybe cukkini és gazdag tejfölös keverék kerül a rétegek közé. A pompás fogás megalkotása egyszerű, kezdők is bátran nekiállhatnak. Remek hétvégi fogás, ha épp összeül a család vagy átjönnek a barátok.

Rakott sertéskaraj cukkinivel

Hozzávalók 4 személyre

80 dkg sertéskaraj
só ízlés szerint
40 dkg cukkini
1 liter tejföl
fekete őrölt bors ízlés szerint
1 teáskanál fokhagymagranulátum
1 teáskanál füstölt paprika
2 darab tojás
20 dkg reszelt sajt (trappista vagy mozzarella)

Elkészítési idő: 20 perc
Előkészítési idő: 30 perc

Elkészítés:

A karajszeleteket kicsit klopfoljuk ki, majd ízesítsük mindkét oldalán sóval. Ezután kevés olajon mindkét oldalán pirítsuk meg a szeleteket (oldalanként 1-2 perc).

A megtisztított cukkiniből vágjunk ujjnyi karikákat, majd abban a serpenyőben, amelyben a hús is sült, süssük mindkét oldalán 1 percig.

A tejfölt keverjük össze a sóval, borssal, fokhagymával, füstölt paprikával és a tojással.

Vegyünk elő egy tepsit vagy egy jénait, és a karaj felét sorakoztassuk rá, majd a cukkinit helyezzük a húsra. A zöldség tetején a tejföl felét kenjük el, majd helyezzük rá a maradék húst. Ezután a karaj tetején kenjük el a maradék tejfölt, a tetejét szórjuk meg reszelt sajttal.

A rakott karajt toljuk 180 fokosra előmelegített sütőbe, és 15-20 perc alatt süssük készre. A kész ételt steakburgonyával, zöldséges rizzsel vagy salátával kínáljuk.

Ez is érdekelhet