Isteni, egyszerre krémes és roppanós mogyoróvajas bonbon: alig valamiből készül
Mogyoróvaj, kukoricapehely, méz és csoki, mi lehet ennél jobb? Ennél szuperebb kombinációt keresve sem találsz, próbáld ki mindenképp!
Ropogós bundában sült csirkemell: mézes, chilis máz borítja
25
Nyomtatás
Legolvasottabb
Cikkek
Cikkek
Villámgyors kakaós nasi három hozzávalóból: egyszerű és finom
3 hozzávalós, ropogós sajtos rúd: egyszerűbb nem is lehetne
Neked is van egy jó recepted?
Küldd be!
Beküldöm
Küldd be!
Friss és
Ropogós
Ropogós
Csípős koreai uborkasaláta: friss, ropogós és pikáns recept
Selymes, illatos citromkrém alig valamiből: minden sütit feldob
Fűszeres szecsuáni metéltleves: illatos, csípős és meglepően egyszerű
Epres zabszelet egyszerűen: gyors, laktató és isteni finom
Gyors ebédötletek tortillalapból: a 6 legfinomabb sós és édes recept
Ha így készíted a csirkemellet, a ropogós panír garantáltan omlósan és szaftosan tartja a húst, ráadásul az ízesítése sem mindennapi.
Ha a rántotthús-rajongók táborát erősíted, de unod a megszokott ízeket, próbáld ki ezt a chilis, mézes, roppanós bundában sült csirkemellet! Nagy előnye az is, hogy bő olaj helyett sütőben sül, csak minimális zsiradékra van hozzá szükség.
Már maga a panír is különleges: a hús bundáját corn flakes alkotja, amely mellé karakteres parmezán kerül, de a tojásos borítás sem mindennapi, ugyanis chiliszósz is ízesíti.
A fogás megkoronázása a mézes-chilis máz! Ezt seperc alatt összedobhatod, az erősségét pedig bátran alakíthatod: míg egy Sriracha szósz nagyon erős, és lehet, kevesebb is elég belőle, addig egészen enyhén csípős változatot is használhatsz.
Rántott csirkemell mézes-chilis mázzal
Hozzávalók 4 személyre
A húshoz:
- 90 g corn flakes
- 15 g parmezán
- 0.5 tk füstölt fűszerpaprika
- 0.5 tk fokhagymapor
- 0.5 tk só
- 1 db tojás (L-es)
- 1 ek chiliszósz
- 500 g csirkemellfilé
- kevés olívaolaj
A mázhoz:
- 80 g méz
- 1 ek chiliszósz
- 0.5 tk fokhagymapor
- ízlés szerint só
Elkészítés:
Melegítsük elő a sütőt 220 fokra. Béleljünk ki egy tepsit sütőpapírral.
A csirkemellfilét vágjuk hosszában vékony szeletekre, a vastagságától függően 2-3 jön ki egyből.
A corn flakest, a parmezánt, a paprikát, a fokhagymaport és a sót tegyük egy aprítógépbe, dolgozzuk morzsásra. Szórjuk egy lapostányérra.
Egy mélyebb tálban verjük fel a tojást a chiliszósszal.
Forgassuk a csirkemelleket egyesével a chilis tojásba, majd tegyük át a morzsába, alaposan vonjuk be vele, nyomkodjuk rá. Utána ismét menjen a tojásba, majd a morzsába, így biztosan vastag és ropogós lesz rajta a bunda. Tegyük az előkészített tepsire.
Locsoljunk rájuk egy kevés olívaolajat, majd tegyük a sütőbe 25-30 percre, míg ropogós és aranybarna lesz a morzsa, és a villa könnyen belemegy a húsba.
Közben készítsük el a mázat: melegítsük össze az összes hozzávalót, ízlés szerint sózzuk.
Az elkészült csirkemellre csorgassuk rá a mázat, majd rögtön, melegen kínáljuk.
Ez is érdekelhet
Fotók: Sági-Kühn Zsófia/Sóbors
Címkék:
Neked is van egy jó recepted? Küldd be!
Beküldöm
Elkészült a Sóbors első szakácskönyve, az Egy asztalnál!
Hogy miben más ez a könyv? Tíz komplett menüt rejt, rengeteg időspórolós trükköt, maradékmentést, ráadásul hagyományos és vega recepteket. Hogy a főzés öröm legyen, és végül mindenki jót falatozzon az asztal körül. Mert együtt enni mindig jobb. Akkor is, ha mást eszünk.
Promóció
