Pihe-puha szilvás, fahéjas muffin: a tészta másnapra is omlós marad
Az illatos fahéj és a savanykás szilva találkozása tökéletes a puha tésztájú muffinban, abbahagyhatatlanul finom süti, amit könnyedén össze lehet dobni.
Régimódi fahéjas, szilvás pite: a vékony tésztán vastag töltelék terül el
34
Nyomtatás
Legolvasottabb
Cikkek
Cikkek
Habkönnyű túrógombóc, ahogy a nagyi készítette: így nem fog szétesni főzés közben
Vajpuha csirkemell tejfölös szószban: szaftos és omlós lesz a hús
Gyere Te is
Friss és
Ropogós
Ropogós
Selymes, kávés vajkrémmel töltött macaron: gasztroajándéknak is szuper
Sűrű, zamatos sültkelbimbó-krémleves: tejszíntől selymes
Krémes sós karamell házilag: csupán 4 hozzávalóból készül
Isteni, tartalmas túrós rakott tészta: sok sajt pirul a tetején
Fenséges kelt tésztás sütemények: ezekre megéri rászánni az időt
Az illatos pite alapja omlós linzertészta, amin lédús fahéjas, szilvás töltelék terül el, dióval megbolondítva.
A pite sokféle recept szerint készíthető el, minden szezonnak megvan a kedvenc változata. Most egy szilvás kapja nálunk a figyelmet, ami pofonegyszerűen készül. Mutatós és nagyon finom, biztosan gyakran fogod elkészíteni a család és a barátok örömére.
A pite alapja linzertészta: ezt a linzerreceptet más piték megalkotásánál is kipróbálhatod. Hogy ne ázzon át a tészta, a receptben darált diót ajánlunk a szilva alá, de helyette zsemlemorzsával, darált mandulával vagy mogyoróval is letesztelheted. A pite rácsos tetővel készítve igazán mutatós, de egyszerűen rá is boríthatod: ha így teszel, mindenképp szurkáld meg a tészta tetejét.
Régimódi fahéjas, szilvás pite
Hozzávalók x cm-es formához 24 cm átmérőjű formához
Töltelék:
- 50 dkg szilva
- 150 g cukor
- 1 teáskanál fahéj
- 2 teáskanál rum
Tészta:
- 300 g liszt
- 1 csipet só
- 100 g porcukor
- 150 g vaj
- 2 darab tojássárgája
- szükség szerint tejföl
- kevés liszt a tészta alá és a formába
- kevés vaj a forma kikenéséhez
- 100 g darált dió
- 1 darab tojás (tetejére)
Elkészítés:
A szilvát mossuk meg, vágjuk félbe, a magját távolítsuk el. Ezután a félbevágott gyümölcsöt tegyük keverőtálba és forgassuk egybe a cukorral, fahéjjal és a rummal.
A lisztet szitáljuk keverőtálba, majd adjuk hozzá a sót, porcukrot, vajat és a tojássárgáját, gyúrjunk belőle tésztát. (Ha nehezen áll össze a tészta, akkor 1 evőkanál tejfölt adjunk hozzá.) Az elkészült tésztát csomagoljuk folpackba és tegyük hűtőbe 30 percre.
A hűtőből kivett tésztát borítsuk enyhén lisztezett felületre és felezzük meg. Ezután az egyik tésztadarabot nyújtsuk ki a forma méretének megfelelőre (24 cm).
A formát kenjük ki kevés vajjal, szórjunk bele pici lisztet, majd a tésztát helyezzük a formába. Ezután a tésztát szurkáljuk meg villával és szórjuk rá a darált diót. A dióra borítsuk rá a félretett szilvát.
A másik tésztát szintén nyújtsuk ki a forma méretének megfelelőre, majd helyezzük rá a töltelékre, vagy vágjunk csíkokat a tésztából, így helyezzük a töltelék tetejére.
A tésztát kenjük meg a felvert tojással, majd toljuk 180 fokosra előmelegített sütőbe, és 30-40 perc alatt süssük készre.
Ez is érdekelhet
Fotó: Getty Images
